豬肝大家都吃過吧， 這是一種營養價值比較高的食物， 豬肝也是動物的肝臟， 平時可以炒著吃， 拌著吃， 用豬肝做的食物營養價值高， 味道也非常的不錯， 適合小孩子孕婦和老人食用， 那麼就會問的豬肝能和蒜苔一起吃嗎?在吃豬肝的時候有沒有什麼禁忌呢?豬肝和蒜苔怎麼做好吃呢?
食材
主料蒜苔300g豬肝300g輔料油適量鹽適量蔥適量薑適量蒜適量料酒適量澱粉適量生抽適量
步驟
11.把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘， 然後放在水中浸泡30分鐘， 我泡了差不多兩個小時， 換了幾次水
22.泡好後切片， 用鹽，
33.蒜苔切段
44.坐鍋燒油， 油熱後下調料下去爆香
55.坐鍋燒油， 油熱後下調料下去爆香
66.下豬肝炒至八分熟
77.盛出備用
88.起鍋燒油， 下蒜苔炒一分鐘
99.加入豬肝一起炒
1010.因為怕不熟， 所以炒得時間久了點， 加入食鹽炒勻即可出鍋
小貼士
1. 肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官， 所以買回的鮮肝不要急於烹調， 應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘， 然後放在水中浸泡30分鐘。
其實主觀這樣的一種食物， 本身是沒有什麼禁忌的， 只要是可以做， 可以吃， 就沒有毒素， 也沒有危害， 豬肝和蒜苔是兩種很好的搭配， 蒜苔的清香搭配上豬肝的營養， 保護器官排出毒素， 清腸明目的效果都是非常不錯的。
