客家擂茶的做法

做菜最容易忽略的就是火候， 在做客家擂茶這道菜的時候， 火候是很重要的， 注意火候， 這無疑就是一道成功的菜品。 家中請客的時候， 不用去大酒店， 準備一道這樣的美味菜肴， 同樣會讓客人印象深刻。

1、備好以下食材。

2、香菜洗淨備用。

3、把芝麻、花生、茶粉放入料理杯。

4、加入1小杯涼開水。

5、進行攪拌， 攪成泥狀。

6、香菜切段， 放入適量鹽。

7、醃10分鐘。

8、醃好的香菜放入攪拌好的茶泥中。

9、繼續攪拌， 直到成為細膩的茶泥， 即可。

10、煮半鍋開水， 靜置降溫至80度。

11、倒入茶泥。

12、拌勻， 客家擂茶做好了， 可以熱飲， 也可放涼， 當飲料飲用， 非常解渴哦！

13、也可用來泡飯， 加些豆角或青菜， 花生， 當主食享用， 即美味又管飽， 而且超級開胃哦！

14、成品圖。

一家人在黃昏時刻圍在飯桌前， 吃著親手做的客家擂茶， 心中肯定特別幸福美好， 提醒大家做這道菜的時候必須要煮熟透， 鬆軟的口感更適合食用。