21世紀的現在, 絕大多數的家庭裡都開始在使用冰箱了, 一些多數的家裡面都開始在使用冰箱了。 很多人喜歡一次性採購很多食物, 然後丟進冰箱儲存。 這種做法很不對, 有些食物丟進冰箱容易加速變質, 還會帶壞其他食物腐敗。 提醒你:這12種食物寧願丟掉, 也別放進冰箱!
香蕉:若把香蕉放在12度以下的地方儲存, 會使香蕉發黑腐爛。
鮮荔枝:若將荔枝在0度的環境中放置一天, 即會使其表皮變黑, 果肉變味。
熱帶水果:由於害怕低溫, 不適宜放在冰箱裡, 如果冷藏, 反而會“凍傷”水果, 令其表面凹陷, 出現黑褐色的斑,
番茄:番茄經低溫冷凍後, 肉質呈水泡?顯得軟爛, 或出現散裂現象, 表面有黑斑, 煮不熟, 無鮮味, 嚴重的則腐爛。
葉菜:因為它冷藏後比較容易爛。 最好不要挨著冰箱放。 白菜, 芹菜, 洋蔥, 胡蘿蔔等的適宜存放溫度為0度左右。 南瓜適宜在10度以上存放。 黃瓜:黃瓜在冰箱中久存, 會出現凍“傷”——變黑, 變軟, 變味。 黃瓜還會長毛髮粘。 因為冰箱你存放的溫度一般為4度至6度左右, 而黃瓜儲存適宜的溫度為10度至12度, 青椒為7度到8度, 因此不宜久存。 黃瓜、茄子、番茄等的適宜放溫度為7.2度至10度之間。
麵包:麵包在烘烤的過程中,
魚:魚不宜存放太久, 家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15度。 最佳冰箱也只能達到-20度。 而水產品, 尤其是魚類, 在儲藏溫度未達到-30度以下, 如鯽魚長時間冷藏, 就容易長時間出現魚體酸敗, 肉質發生變化, 不可食用。 因此, 冰箱中存放的魚, 時間不宜太久。
中藥:不宜放在冰箱裡, 藥材放入冰箱裡, 和其他食物混放時間一場, 不但各種細菌容易侵入藥材裡,
巧克力:放進冰箱的巧克力在拿出來後, 表面容易出現白霜, 不但失去原來的醇香口感, 還會利於細菌的繁殖, 存儲巧克力的最佳溫度是5度至18度。 夏天室溫過高時, 可先用塑膠袋密封, 在置於冰箱存儲。 取出時, 別立即拉開, 讓它慢慢回溫至室溫再食用。 吃剩的月餅:月餅是用麵粉、油、糖和果仁等配料精製並經過烘烤的糕點烘烤食品是不宜放入冰箱存儲的。 儘管對於有些品種的月餅來說, 放入冰箱可以延長其保質時間,
火腿:若將火腿放入冰箱低溫儲存, 其中的水分就會結冰, 脂肪析出, 火腿肉結塊或鬆散, 肉質變味, 極易腐敗。