現在正值乾燥的秋季， 為了養生和調理身體， 我們很有必要吃一些養胃潤肺的食物。 那麼怎麼吃才能美味又養胃潤肺？小編這就給大家介紹4款適合秋季養胃潤肺的日常養生菜：
1、清蒸鱸魚
功效：補腦、補肝腎、益脾胃、化痰止咳。
做法：
1、鱸魚去內臟洗淨， 兩面橫切幾刀後抹上鹽和胡椒粉。
2、生薑去皮切絲， 蔥洗淨切段。 蔥段塞魚肚， 薑絲放在魚面上。
3、燒開水後放入魚隔水蒸6-8分鐘（視乎魚的大小）， 關火再隔5分鐘左右出去撒上蔥花。
4、食用油燒熱加入適量蒜蓉淋在魚身上， 再倒入適當豉油即可。
2、紫甘藍拌豆腐絲
功效：清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗， 還可增強人的活力。
做法：
1、紫甘藍掰開浸泡半小時備用。
2、豆腐皮洗淨後切絲。
3、紫甘藍洗淨後切成儘量細的細絲。
4、食用油燒熱， 放入花椒炸香撈出。
5、放入蔥末和幹辣椒後放涼備用。
6、將紫甘藍、豆腐絲和蒜末、醋、白糖、鹽攪拌均勻， 再淋上剛才放涼的油即可。
3、黑木耳炒肉
功效：清除胃腸道中的粉塵， 排毒養胃。
做法：
1、黑木耳洗淨泡開切成小塊。
2、瘦肉洗淨切塊後放入適量的鹽、生抽、澱粉、油攪拌均勻， 稍微醃制10分鐘。
3、熱油快炒瘦肉至8成熟後盛出備用。
4、再起油鍋炒黑木耳， 快熟的時候加入瘦肉一起翻炒。
5、最後加入適當的鹽或醬調味即可。
4、蘑菇餃子
功效：止咳化痰、通便排毒， 可保持腸內水分平衡， 還可吸收餘下的膽固醇、糖分，
做法：
1、豬肉洗淨切塊， 剁成或攪拌成肉碎。
2、肉碎加入適量清水攪打成膠狀。
3、蘑菇洗淨切成片， 燒開水焯熟過涼後剁成或攪拌成碎。
4、將肉碎和蘑菇碎混合， 加入食鹽、醬油、耗油、麻油、味精等調味料。
5、將調好的肉餡用餃子皮包好煮熟即可食用。
