無論是備考的學生， 還是經常加班的上班族， 都有一個共同的煩惱——夜宵應該吃什麼。
在我看來， 合理的夜宵應該滿足以下幾個要求。 首先， 要低脂肪， 少能量， 營養價值高一些；其次， 要容易消化， 不給胃腸增加負擔， 不影響餐後的工作；第三， 要有足夠的體積和足夠的飽腹感；第四， 不要引起興奮， 最好有利於入睡， 並且吃起來令人愉快。
符合這些要求的夜宵又包括哪些食物呢？
熱牛奶， 以及暖到室溫的優酪乳， 有一定飽腹感， 提供多種營養。
粥類， 最好不是純白米粥， 而是添加一些延緩消化的食材， 如加入燕麥、百合等食材，
熱豆漿， 在低能量下具有非常好的飽腹感， 能及時緩解饑餓， 同時又不會造成能量過剩。 如能配合少量富含碳水化合物的食材則更好。
熱湯麵、碎疙瘩湯等高水分麵食， 可以少放一點麵條和麵疙瘩， 添加雞蛋和蔬菜等， 煮軟後也是很好的夜宵選擇。
純的五穀雜糧磨粉沖成的糊， 只需用熱水沖攪一下， 吃起來很方便， 營養價值較高， 富含B族維生素， 也有較好的飽腹感。
其他袋裝粉糊狀食品， 如奶粉、藕粉、杏仁粉、芝麻糊粉等， 都可以當夜宵沖糊食用。 這些產品的效果與其配方有關， 建議購買含糖量低的、不是即溶的產品，
夜宵黑名單：速食麵、海鮮
有些人認為， 方、鹵便面方便又簡單， 夜宵常常就是一碗“香噴噴”的速食麵；有些人則喜歡在粥裡增放很多肉、海鮮， 或用滷味送粥；還有不少年輕人喜歡叫肯德基、麥當勞等油炸外賣。 對此， 專家指出， 速食麵的含油量和卡路里非常高， 營養又不均衡， 而一些油炸的食物、海鮮更含高脂高蛋白， 很難消化， 當宵夜吃不僅影響睡眠， 甚至會影響第二天早上的食欲。
