一提到補氣， 很多人首先會想到人參， 沒錯， 人參的確是補氣之王。 人參大補元氣， 回陽固脫， 是藥之極品。 導致氣虛的原因有很多， 比如飲食失調， 年老體弱， 久病所致。 藥膳是調理氣虛不錯的方法， 下面我們就來看三款補氣藥膳方：
一、一品蓮肉糕
原料：蓮肉125克， 粳米125克， 茯苓60克， 砂糖適量。
作用：補中、健脾、除濕。
適用人群：用於脾胃虛弱， 消化不良、便溏泄瀉。
製作：將蓮肉、粳米炒香熟， 與茯苓共磨為細粉， 調和砂糖， 蒸糕。 空腹食之。
二、洋參冬瓜盅
原料：冬瓜1只（約2.5~3.5千克）， 西洋參10克， 熟火腿25克， 鮮蝦仁50克， 精肉100克， 冬筍30克， 鮮冬菇30克，
作用：補氣養陰， 清退虛熱、生津止渴。
適用人群：適用于水腫、脹滿、淋病、痰鳴、喘咳、心肝腎病、年老體虛暑熱煩悶， 實為夏令盛暑清補之美味。
製作：
1、冬瓜洗淨， 在1/3處橫切開（2/3為盅體， 1/3為盅座）， 挖去籽瓤， 盅體盅座外皮雕刻圖案， 盅座上放盅體， 置於大平盤上；
2、洋參洗淨切片， 火腿、精肉、冬筍、冬菇切成1.5釐米的方丁；青菜心洗淨從中間切開， 開水焯；
3、蝦仁用濕澱粉、鹽拌勻， 在六成熱油中滑熟撈出；干貝上屜蒸熟透， 上述備料倒入冬瓜盅內；
4、湯鍋內放雞清湯、醬油、鹽、紹酒， 燒開後打去浮沫， 放味精後倒入冬瓜盅內， 上屜旺火蒸20分鐘取出即成。
三、黃芪煲雞
原料：黃芪50克、大紅棗30克、炙甘草10克、烏骨雞1只（約500克）、食鹽。
作用：補氣養血，
適用人群：適於內傷勞倦、氣衰血虛、泄瀉崩漏、脫肛、子宮脫垂、腎下垂。
製作：將黃芪、甘草切片， 大棗洗淨， 雞去毛和內臟， 一齊放人砂鍋， 加水適量， 武火煮沸後打去浮沫， 放鹽和料酒， 小火煨至雞肉熟爛即成。
