石耳怎麼吃？

石耳是一個很常見的食物， 它具體清熱解毒的功效， 對它的選擇可以放心進行， 它對改善人體各方面問題， 都是有著很好的幫助， 而且長期吃石耳， 對身體健康也不會有任何危害， 因此對石耳選擇也是有很多， 石耳也加石木耳， 所以對石耳怎麼吃呢， 它也是有著很多不錯製作方法。

很多人對石耳怎麼吃並不是很清楚， 這類食物在製作上， 並不是很複雜， 石耳燉雞是很好選擇， 這樣的製作方式， 使得石耳在營養價值上， 都是很好的保留。

石耳怎麼吃：

石耳燉雞

材料

主料：淨母雞1只(約重1000克)， 石耳50克， 小蔥15克，

做法

1.將石耳用溫水泡開， 反復搓洗乾淨後再用冷水浸泡五、六次， 洗淨黑水和細沙， 再切成象眼片放鍋裡， 加冷水500克， 鹽0.5克、紹酒5克和蔥、薑各5克(薑拍松)， 在中火上燒開後撈出盛入碗內(煮石耳的水和蔥、薑不用);雞放入鍋內， 加水燒開後撈出晾涼。

2.準備砂鍋1只， 將雞、火腿骨和剩餘的蔥、薑、紹酒一起放入砂鍋， 加水淹沒， 用旺火燒開， 再換微火細燉， 至雞肉八成爛時， 撈出火腿骨， 揀去蔥、薑， 另將石耳倒入砂鍋， 加精鹽燉至酥爛即成。

以上就是對石耳怎麼吃詳細介紹， 在製作石耳的時候， 在食材上先要準備好， 而且製作石耳的時候， 時間不要太長， 否則會破壞它的一些營養元素， 同時長期選擇石耳，