怎樣鑒別鮮榨果汁和勾兌果汁

無論是在餐廳吃飯， 還是在街邊購買飲料， 市面上出售的各種鮮榨果汁， 相比於其他飲料， 正在以其健康的概念備受歡迎。 但消費者買到的“鮮榨果汁”真的是用鮮果現榨的嗎？知道真相後你還會喝嗎？

1、鮮榨果汁多為勾兌 成本1元賣30元

一位多年從事飲料生意的業內人士向央視記者爆料稱， 酒店也好， 大型連鎖的咖啡廳也好， 沒有真正的鮮榨果汁， 所謂的鮮榨果汁都是用濃縮果汁調製好， 然後再放點新鮮水果。 讓你看著像鮮榨的。

調查中發現， 市面上銷售的一紮1000ml的鮮榨果汁， 最便宜的也要30多元， 貴的甚至100多元，

那麼， 用這種濃縮果汁調製的果汁， 成本又有多少錢呢？業內人士表示， 用濃縮果汁勾兌成的一紮橙汁， 成本只要1塊多！

2、果汁所含的營養成分比水果要少很多

果汁的營養和水果有相當大的差距， 千萬不要把兩者混為一談， 果汁不能完全代替水果。 當水果壓榨成果汁時， 果肉和膜被祛除了。 在這個過程中， 維生素C也被大大減少了， 而維生素C是你必須大量攝取的。 假如這種水果本身含有的維生素就很少， 比如蘋果， 那麼， 在這個過程中， 維生素幾乎被祛除的一乾二淨。

3、未經高溫消毒的果汁可能是不安全的

最近， 食品和藥品治理局請求在這些果汁外貼上警告標籤。 這些果汁對於健康成年人來說， 危險不大， 但是，

對於孩子， 老人和其他免疫力低下的人群來說， 最好不要喝這樣的果汁， 在這種果汁中一些有害菌沒有被殺死。 在超市內賣的果汁幾乎全是高溫消毒的—當然新壓榨的不算。 而農貿市場， 小生產商則未必。 所以， 你要留心， 多問。

勾兌果汁的危害

1、引起發胖

美國孩子肥胖的多就是因為經常喝甜性飲料。 從生理上說， 人對甜的東西很喜歡， 這種果汁內都含有甜味劑， 讓孩子們喝上去很舒服。 短期看不出危害， 但是時間長了就會引發肥胖等問題， 這種飲品要少喝， 最好不喝。

2、對肝、腎等造成危害

專家指出， 食品添加劑主要是為了改善食品色香味， 如果在限量的範圍內食用對身體無害。 但是現在許多大中小學生非常喜歡喝這種果汁，

甚至有些人只喝果汁不喝水， 這樣就容易造成添加劑在身體內累積， 時間長了就會對肝、腎等造成危害。