空心菜是很多人喜愛吃的， 這類食物含有的味道獨特， 而且製作這類佳餚的時候， 也是有著一些不錯方法， 空心菜在含有的維生素和水分上都是比較多， 因此在選擇這類蔬菜吃的時候， 都是可以放心進行， 它對人體健康沒有任何的損害， 同時吃的時候利於身體各方面效果， 那蒜蓉空心菜是不錯之選。
蒜蓉空心菜是空心菜很常見的製作方法， 這類佳餚受到很多人喜歡， 但是在對這樣佳餚吃的時候， 要對它的製作方法進行認識， 使得在家的時候， 都是能夠進行製作。
蒜蓉空心菜：
材料：空心菜300克，
做法：
1.空心菜每根手摘成2-3節;洗淨瀝幹水;幹辣椒切成2釐米的段。
2.炒鍋置火上， 大火燒熱油至9成熟， 下幹辣椒、花椒和大蒜猛火快速翻炒;再加入空心菜翻炒， 2分鐘後， 放鹽、味精炒勻， 起鍋後剔除花椒和幹辣椒即可。
空心菜功用：清熱涼血、利尿除濕。
空心菜含豐富的維生素與微量元素， 它所具有的鈣、鉀、維生素C、胡蘿蔔素、核黃素的含量均比一般疏菜高一至數倍。 中醫學認為， 蕹菜性味甘鹹、寒滑， 其有清熱、解毒、涼血、利尿作用， 對熱痢、痔瘡、便秘、便血、奧此、蟲咬皮炎及濕疹， 都有一定的食療作用。 其中紫色的蕹菜還含有胰島素樣成分， 有利於糖尿病患者。
以上就是對蒜蓉空心菜製作詳細介紹，
