蕎麥茶可能很多人都不瞭解， 其實就是大麥茶而已。 蕎麥茶分為兩種， 一種是甜麥茶， 另一種是苦蕎茶。 它的營養成分也很高， 對身體很多方面都是好處的。 其中含有很高的維生素和鈣鐵鋅以及纖維素等。 那麼它的功效和作用有多少人瞭解呢？下面一起來看看吧。
蕎麥味甘、微酸， 性寒；歸脾、胃、大腸經。 健脾消積；下氣寬腸；解毒斂瘡。 主腸胃積滯；泄瀉；痢疾；絞腸癌；白沙；帶下；自汗；盜汗；皰疹；丹毒；癰疽；發背；瘰病；燙火傷。
1.增強血管彈性蕎麥中含有豐富的維生素P， 可以增強血管的彈性、韌性和緻密性。 又有保護血管的作用。
2.降血脂蕎麥能促進細胞增生， 降低血脂和膽固醇、軟化血管， 保護視力預防心腦血管出血， 調節血脂， 擴張冠狀動脈並增加其血流量等。
3.促進新陳代謝蕎麥中豐富的煙酸， 能增強解毒能力， 促進新陳代謝。
4.防治糖尿病蕎麥中的鉻， 更是一種理想的降糖物質， 能增強胰島素的活性， 加速糖代謝， 促進脂肪和蛋白質的合成。 還有抑制血塊的形成， 具有抗血栓的作用。 5.止咳平喘蕎麥具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
營養價值:蕎麥含有蛋白質、多種維生素、纖維素、鎂、鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒等。 因其含有豐富的蛋白質、維生素， 故有降血脂、保護視力、軟化血管、降低血糖的功效。 同時， 蕎麥可殺菌消炎， 有“消炎糧食”的美稱。
蕎麥茶雖好，
