對於肉類, 對於大家總有著不可抵抗的誘惑力, 尤其是全世界人們都喜歡吃的肥牛, 肥牛大家都喜歡吃, 因此大家會想出很多食品和肥牛的結合, 其中洋蔥炒肥牛是大家都喜歡吃的, 那麼洋蔥炒肥牛是怎麼做的呢, 它的製作方法是什麼, 下面我們一起來瞭解一下。
洋蔥炒肥牛是大家都非常喜歡吃的一道菜, 對於很多人來說, 這道菜都是有著莫名的誘惑力的, 大家都喜歡吃, 那麼洋蔥炒肥牛應該怎麼做呢, 針對這一點, 下面我們一起來學習下。
洋蔥炒肥牛
材料
肥牛, 洋蔥, 青椒, 紅椒, 高湯, 蒸魚豉油,
做法
1.洋蔥切塊
2.青椒切塊
3.紅椒切塊
4.高湯半碗, 加蒸魚豉油三勺、老抽半勺、蠔油半勺, 現磨胡椒粉適量, 紅薯澱粉少量, 攪勻備用
5.煮鍋坐水, 水開後放入肥牛
6.用筷子撥散, 關火
7.攪動至肥牛基本變色撈出
8.炒鍋坐油
9.小火油五成熱時放入洋蔥
10.炒出香味後加青紅椒塊同炒
11.洋蔥半透明時放入肥牛
12.翻炒均勻後加入調味汁, 炒勻即可
洋蔥炒牛肉
主料:牛肉200克,
輔料:洋蔥(白皮)15克,
調料:番茄汁15克, 白砂糖5克, 豌豆澱粉4克, 胡椒粉1克, 植物油30克
做法
1.洋蔥去老皮洗淨切成塊;
2.牛肉洗淨切片;
3.澱粉加水適量調勻成濕澱粉8克;
4.將芡湯15毫升、茄汁、白糖、濕澱粉、胡椒粉調勻為碗芡;
5.燒鍋放油, 將牛肉放入拉油至熟, 傾在笊籬裡,
6.把洋蔥、牛肉放在鍋中, 將碗芡傾入, 加上包尾油5克炒勻上碟便成。
辣椒洋蔥炒牛肉
材料
青辣椒, 洋蔥, 牛肉, 生粉, 生抽, 鹽, 玉米油, 一點料酒, 辣椒, 醋
做法
1、將青辣椒洗淨, 切成塊, 備用。
2、洋蔥切成碎塊, 備用。
3、牛肉切成條狀。
4、碗裡的牛肉加生粉、生抽、鹽、玉米油、一點點料酒, 一起攪拌均勻, 醃一下。
5、熱鍋冷油, 下牛肉翻炒。
6、待牛肉變顏色變白, 加洋蔥、辣椒, 一起翻炒2分鐘。
7、加生抽、鹽、少許醋, 翻炒。
8、牛肉炒熟, 但是炒的不太老, 辣椒、洋蔥炒熟即可。
通過上面文章的介紹, 相信大家對於洋蔥炒肥牛該怎麼做都有了一定的瞭解了, 這是一道非常美味的菜, 大家都非常喜歡吃, 所以您不妨學會這道菜, 在空餘時間做給家人朋友品嘗一下,