胃火
表現症狀：胃腸道症狀表現為胃部灼熱疼痛、腹脹、口幹口臭、大便稀爛、便秘、牙齦腫痛、胃口不好等。 胃火還分虛實兩種， 虛火表現為輕微咳嗽、胃口不好、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實火表現為上腹不適、口幹口苦、大便幹硬。
降火食方：鮮蘿蔔汁、綠豆粥、西瓜。
肝火
表現症狀：頭痛頭暈、耳鳴、眼幹、口乾舌燥、口苦口臭、兩肋脹痛、睡眠不穩、身體悶熱、舌苔增厚。
降火食方：川貝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶。 >>>>8款最適合春季食用的美味粥
肺火
表現症狀：咽幹疼痛、咳嗽胸痛、乾咳無痰或痰少而黏、口鼻乾燥、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。
降火食方：豬肝枸杞菜、羅漢果豬肺湯。
降火滋補喝牛蒡排骨湯
排骨1000g、牛蒡500g、胡蘿蔔100g、薑1塊、水2000g；牛蒡去皮後在鹽水裡浸泡5分鐘；排骨飛水後， 再沖去浮沫；牛蒡、胡蘿蔔切段加水和一小塊薑， 加到排骨裡大火煮滾後保持10分鐘， 改小火煲1個半小時；喝湯的時候加適量鹽。
牛蒡有去淤、處鬱及促進血液迴圈的功能， 適用於長期久坐辦公室的上班族。 但牛蒡是很強的鹼性食物， 患接觸性皮炎或濕疹的人最好少食用。
