日常生活中哪些水不能喝

夏季的炎熱天氣， 將我們身體中的水分都消耗殆盡。 所以， 這個時候適時適量的補充水分是必不可少的。 水與水都一樣？從現實的角度看， 水和水缺大有不同！哪些水我們可能會常喝到， 又可能深受其害呢？

生水

生水中含有對人體有害的細菌、病毒和寄生蟲。 喝了生水， 很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。 特別是現今大小河道、水庫、井水都不同程度地遭受工廠廢液、生活廢水和農藥的污染， 喝生水更易引起疾病。

老化水

俗稱“死水”， 也就是長時間貯存不動的水。 常飲這種水，

對未成年人來說， 會使細胞新陳代謝明顯減慢， 影響身體的生長發育；中老年人則會加速衰老。 此外， 許多地方食道癌、胃癌發病率的日益增高， 據研究， 可能與長期飲用老化水有關。 有關資料表明， 老化水中的有毒物質， 會隨著水貯存時間的增加而增多。

千滾水

千滾水就是反復煮沸的水。 這種水因煮得過久， 水中不揮發性物質， 如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽的含量很高， 久飲這種水， 會干擾人體的胃腸功能， 使人出現暫時性腹瀉、腹脹。 亞硝酸鹽還會造成人機體缺氧， 嚴重者可出現昏迷、驚厥， 甚至死亡。

蒸鍋水

蒸鍋水就是蒸饅頭、包子等的剩鍋水， 特別是經過多次反復使用的蒸鍋水， 亞硝酸鹽的濃度很高。 常飲這種水，

或用這種水煮稀飯， 會引起亞硝酸鹽中毒。 另外， 蒸鍋水中的水垢經常隨水進入人體後， 會引起消化、神經、泌尿、造血、迴圈等系統的病變而使人體過早衰老。 這是由於水垢中含有較多的有害元素如鎘、汞、砷、鋁等造成的。

不開的水

人們飲用的自來水， 都是經氯化消毒滅菌處理過的。 氯處理過的水中還可分離出13種有害物質， 其中鹵化烴、氯仿具有致癌、致畸作用。 當水溫達到90℃時， 鹵化烴含量由原來的每公斤53微克上升到177微克， 超過國家飲用水衛生標準的2倍。 專家指出， 飲未煮沸的水， 患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%—38%。 當水溫達到100℃時， 這兩種有害物質會隨水的蒸發而大大減少， 如繼續沸騰3分鐘， 飲用會更安全。

重新煮開的水

有人習慣把熱水瓶中的剩餘溫開水，

重新燒開再飲， 目的是節水、節煤（氣）、節時。 但這種“節約”不足取。 因為水燒了又燒， 使水分再次蒸發， 亞硝酸鹽的含量會升高， 常喝這種水， 亞硝酸鹽會在體內積聚， 引起中毒。

應該選喝什麼水？

礦泉水

真正礦泉水是好的， 具有一定的保健作用。 但有的礦泉水所含礦物質不成比例， 則不一定好。 特別是有的礦泉水實際是人工將純淨水中加入幾種礦物質微量元素， 很難保證自然正常比例， 可能還會缺少某些需要的微量元素， 應選擇正宗品牌水飲用。

純淨水（蒸餾水、太空水）

若飲用及燒飯全用純淨水， 水中各種微量元素都沒有了， 長此以往， 可能會有潛在危害。 用於泡茶飲用， 保持茶水口感好， 但不宜多用。

特別是老人及小孩不宜長期飲用。

再過濾的自來水

從水廠處理過的自來水， 已經細菌等35項監測， 但經過水管網及水箱到水龍頭的水， 最好還是使用簡便、經濟的活性炭淨化器再過濾後使用。