九月起到十一月中旬堪稱“紅薯”的季節。 在這個時節， 紅薯會頻繁出現在甜品， 天婦羅和什錦飯中。 遺憾的是， 人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。
但是， 紅薯其實是富含營養的健康食品。 今天， 小編向大家介紹的就是紅薯的諸多“優點”.
■1:食物纖維
紅薯含有大量的膳食纖維， 可以有效緩解便秘， 關於這一點想必大家都不陌生吧。 但其實， 膳食纖維不僅有調整腸胃的作用， 它也有降低血液中膽固醇含量以及抑制血糖的作用。
■2:維他命C
紅薯中維C含量幾乎等同於柑橘類的水果。 維C易遇熱流失， 但紅薯中的維C因為受到澱粉的保護而變的不易流失了。
同時它也有提高免疫力的作用， 可以預防感冒， 抗氧化， 保護肌膚等等， 擁有諸多有益健康的“優點”.
■3:多酚
紅薯皮中含有一種多酚叫作綠原酸。 這種鮮為人知的成分具有極強的抗氧化作用， 可以有效抗衰老。 另外， 它還有抑制中性脂肪蓄積， 以及阻止內臟脂肪和皮下脂肪堆積的作用， 可以有效預防代謝綜合征。 “紅薯連皮也一起吃”的理由就是：紅薯皮中含有大量的綠原酸。
紅薯可以提供除蛋白質和脂質以外的營養成分， 它可謂裡外都是寶。 本季就可以盡情享用紅薯嘍。
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