羅勒是一種芳香的植物， 味道跟茴香差不多， 屬於亞熱帶作物， 不喜歡寒冷的氣候， 喜歡生長的炎熱和乾燥的氣候當中， 同時也屬於多年生草本植物， 在我們食用或是藥用的時候價值特別高， 另外也是一種可以用來製作盆景的植物， 可以達到觀賞的價值， 那麼， 羅勒的功效與作用有什麼？下面我們一起來進行一下簡單的瞭解。
營養價值
1.具有豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維和礦物質。
2. 促進腸道蠕動， 有助於消化， 也可清腸明目。
3. 具疏風解表、化濕和中、行氣活血之效。
4. 解毒消腫， 入藥可治療跌打損傷和蛇蟲咬傷。
一般人群均可食用。
氣虛血燥者慎服(藥用時)。
食用效果
1.還是可以入藥的植物， 列入《本草綱目》之中。
2.全草具疏風解表、化濕和中、行氣活血、解毒消腫之效。
3.可治感冒頭痛、食脹氣滯、傷署發熱、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食積不化、脹痛、嘔吐瀉痢、腰痛遺精、不孕、黃汗、濕瘡疹癢。 脘痛、月經不調、跌打損傷、蛇蟲咬傷、皮炎濕疹。
4..羅勒與番茄非常搭調， 是義大利菜中常用的香草， 也可以用來製作三杯雞等臺灣菜。
通過以上的介紹， 我們知道了羅勒的功效與作用有什麼， 在平時食用的時候方法也特別多， 我們可以根據自己的口味來選擇食用的方法， 不同的做法口感不但不同， 對人身體要揮的作用也是不同的， 另外需要注意的就是在吃的時候不能吃太多。
