大家都知道骨質增生是骨科常見疾病, 幾乎每天都有因為骨質增生去醫院檢查的患者, 骨質增生帶給患者很大的痛苦和不便, 嚴重的患者不得不請假去治療骨質增生, 骨質增生只靠治療是不行的, 還應該重視飲食習慣, 患有骨質增生適合吃什麼呢?
1.蓮栗糯米糕
材料:糯米粉500g, 蓮子60g, 栗子60g, 核桃60g, 糖桂花15g, 白砂糖50g。
做法:將蓮子、栗子煮熟去皮, 製成糕粉備用, 糯米粉加沸水調和, 再將糕粉、糯米和白糖拌勻, 撒入桂花米, 放入碗中, 籠蒸1-2小時, 熟透即可。
2.羊肉胡蘿蔔湯
材料:羊肉280g, 豌豆50g, 草果3g, 香菜10g, 山藥100g, 胡蘿蔔150g, 蔥白10g,
做法:將羊肉洗淨, 去筋膜, 切成小塊, 豌豆洗淨, 胡蘿蔔切成絲狀, 山藥和生薑均切成薄片, 草果裝入小紗布袋中, 羊肉用沸水焯一下, 之後放入鍋內, 然後加以上準備好的食材, 用旺火煮沸後改用小火, 燉至羊肉酥爛, 加鹽、香菜和醋調味。
3.鯪魚葛根豬骨湯
材料:鯪魚640g, 葛根960g, 豬脊骨480g, 蜜棗20g, 陳皮5g, 花生油100g, 鹽5g。
做法:將魚洗淨, 葛根去皮洗淨切塊, 豬骨洗好。 蜜棗去核沖洗, 陳皮刮淨備用, 將豬骨、紅棗和陳皮放入盛有開水的鍋中, 用油鹽將魚煎黃, 煮1小時後放入鍋中, 再煮1小時即可。
骨質增生患者除了注意飲食外, 還應該積極鍛煉身體, 因為適當鍛煉可以預防骨質增生, 關節軟骨的營養來自於關節液, 運動可以使關節液受到擠壓進入軟骨,