老人養生的最佳飲食原則

冬季養生， 對人體有著良好的作用， 對於老人來說， 冬季養生尤其重要。 冬季天氣寒冷乾燥， 是易發生疾病的季節。 所以我們應對老年人給予更多的關照， 更應該注重老人的飲食方面。

冬季老人養生原則

1、應做到三低

(1)、低脂肪

油吃多了有害身體。 高脂飲食， 特別是高動物性脂肪的飲食， 與發生心血管疾病、膽囊炎、胰腺炎的關係密切。

一般人平均每天動物食品攝食量達到150克時， 就應控制食油量在20克左右為宜。 老年人活動減少， 消耗的脂肪也少， 更宜少吃， 特別是動物性脂肪。 如果飲食是以素菜為主， 可適量增加一點脂肪。

(2)、低糖

老年人常食高糖食品， 弊大於利。 因為老年人消耗的能量不多， 血糖調節功能逐漸減弱， 經常吃甜食和糖果， 容易造成齲齒， 引起缺鈣， 身體易發胖， 還易患糖尿病、高血壓、心血管等疾病。

(3)、低鹽

鹽是人體內氯和鈉的主要來源。 但常吃過鹹的食物， 會使體內水分瀦留、心臟排血量增加， 易引起腎病和高血壓。

如果你想保證老年人的健康， 那麼我們上面介紹的這些三低原則就是我們應該注意的， 只有這樣我們才能更好的幫助老人， 但是也要注意老人的飲食的合理性。

2、少瓜多果

尤其西瓜、黃瓜， 因為它們偏涼性。 吃瓜比較多就容易出現腹瀉， 吃水果， 除了吃梨以外， 蘋果也是非常健康的水果， 它是平性的。

從中醫說食品有那麼幾系列， 分別是熱性、溫性、涼性、寒性、平性。 也就是在溫性裡邊最熱的變熱， 在涼裡邊再涼點就變成寒性， 如果不涼也不熱就是平性。 所以根據不同節氣、不同的年齡段要吃不同性質的水果。 秋天天氣已經開始慢慢變了， 尤其中老年朋友本身機體功能逐漸衰退， 容易出現胃寒。 所以切忌深秋季節特別是冬天， 少吃瓜類， 多吃些蘋果。

3、盡可能吃滋陰潤燥的食品

比如梨， 具有滋陰潤燥的作用。 對於中老年胃寒的人群， 吃梨有兩個方法， 一冰糖梨， 也就是把梨洗乾淨， 中間清乾淨裡邊放三到五塊冰糖， 放到鍋裡蒸熟， 它具有滋陰、潤燥的作用， 可以去秋冬帶來的不舒服。 冬季皮膚變薄， 皮脂腺分泌的物質減少，

所以皮膚發幹、發癢， 吃冰糖梨可以改善。 第二個偏方花椒梨， 有些朋友冬季很容易咳嗽， 把梨從中間切開， 把一些花椒粒撒在梨上， 放到蒸鍋裡， 水開了以後再蒸十分鐘， 這時候把花椒去掉吃梨。 連吃一周左右， 你的咳嗽會得到治療， 甚至還會痊癒。 所以說冬季吃的水果第一是梨。

除了飲食， 老人還應做以下幾點可幫助養生：

1、生活規律， 起居有常

《素問·四氣調神大論》載：冬三月早臥晚起， 必待日光。 早睡以養人體陽氣， 保持溫熱的身體;遲起以養奶氣， 日出而做， 以避嚴寒， 求溫暖。 衣著要暖和、寬鬆、柔軟。 腳要保暖， 睡前用溫水洗腳， 並搓腳心100-200次， 以補腎健腦。 總之， 冬季宜養藏為本， 強腎助陰， 以順應自然。 禦寒健身。

2、飲食調攝， 科學合理

冬季飲食之味宜減鹹增苦，

因為 腎主鹹味， 心主苦味， 鹹能勝苦， 故以補心氣、固腎氣。 飲食宜溫熱， 但不可過熱。 忌食生冷和粘硬食物， 以防損傷脾胃。 民諺雲：冬朝勿空心， 夏夜勿飽食。 因此， 早上可煨生薑服少許， 以驅風禦寒。 還要注意維生素A、維生素B2、維生素C的攝取， 適量食胡蘿蔔、油菜、菠菜、綠豆芽、棗、核桃仁等。 所謂："藥補不如食補"。 陰虛之人應適當多食些羊肉、雞肉、鵝肉， 以補虛益氣、養胃生津。

3、加強鍛煉， 增強體質

中醫素有食補不如氣補之說。 冬天動一動， 少鬧一場病;冬天懶一懶， 多喝藥一碗。 氣補或動一動就是運動。 冬季晝短夜長， 陽光微弱， 應多在室外鍛煉， 以補陽光照射不足。 在冷空氣中活動可增強神經調節機能， 提高造血功能和抵抗力，

但鍛煉不宜出大汗， 以防感冒。 避免在大風、大霧、雨雪等惡劣天氣中鍛煉。