對苤藍是很多人不太陌生的， 這樣的蔬菜在吃的時候， 在對身體上有著很好的營養補充， 而且這樣蔬菜吃的時候， 對身體也是沒有任何的損害， 但是在對苤藍選擇之前， 需要對它進行很好的認識， 這樣在吃的時候， 才會知道它對人體有著怎麼樣的幫助， 那苤藍的營養價值都有什麼呢?
很多人對苤藍的營養價值並不是很清楚， 所以在選擇它之前， 要先對這樣問題進行很好瞭解， 使得吃的時候可以知道， 苤藍對自身都是可以有哪些幫助的。
苤藍的營養價值:
苤藍維生素含量十分豐富， 尤其是鮮品絞汁服用，
苤藍所含維生素C每100克高達76毫克， 還含有豐富的維生素E， 二者都有增強人體免疫功能的作用。 所含微量元素鉬， 能抑制亞硝酸胺的合成， 因而具有一定的防癌作用。
中醫認為它還有止咳化痰、清神明目、醒酒降火的功效。
適用人群:所有人均可食用。
適用量:每次50~80克。
特別提示;苤藍不宜炒得過熟， 以生拌為好或絞汁服用。
以上就是對苤藍的營養價值詳細介紹， 在吃苤藍的時候， 要注意對它的製作， 常見製作方法就是涼拌、炒著吃， 這樣的製作方法， 能夠很好的保留苤藍的營養價值， 而且吃的時候， 對身體也沒有任何的損害。
