NO.1：富含維生素的食物
冬季， 如果讓孩子攝入足夠的維生素， 能有效增強他們身體的免疫機能。
蔬菜：大白菜、圓白菜、蘿蔔、豆芽、油菜、生菜等綠葉蔬菜中， 維生素含量都比較豐富。
除此之外， 孩子應多吃些白薯、馬鈴薯等薯類食物， 它們均富含維生素C、維生素B和維生素A， 紅心的白薯還含較多的胡蘿蔔素。 多吃薯類， 有清內熱、去瘟毒的作用。
動物肝臟：可多吃豬肝， 富含維生素A。
對孩子來說， 最好每週能吃上l~2次豬肝。 媽媽可以給孩子做豬肝炒肉片， 或將豬肝製成白切豬肝片或鹵肝片， 讓孩子在還未進餐的時候，
＞推薦食譜：牛肉蔬菜湯
材料：牛肉20克， 香菇1個， 大白菜葉半張， 胡蘿蔔一根， 麻油、鹽適量。
做法：
1.先把香菇切成細絲， 白菜和胡蘿蔔也切成絲備用。
2.鍋中放少許麻油， 稍加熱， 放入香菇絲、胡蘿蔔絲略微炒一下， 再放入牛肉和白菜絲， 加水煮到菜都變軟即可。
NO.2：富含膳食纖維的食物
膳食纖維能調節人體的吸收和排泄， 保持大便通暢， 對於孩子體內毒素的排出十分有利；另外， 膳食纖維還有控制體重的作用。
粗糧：讓孩子適當吃一些玉米、小米、麥片、燕麥等粗糧。
豆類食品：如黃豆、紅小豆等。 但是， 黃豆吃多了容易脹氣， 所以應讓孩子多吃豆腐、豆干、腐竹、豆芽等豆類製品。
蔬菜：菠菜、芹菜等蔬菜含有較多膳食纖維。
＞推薦食譜：珍珠菜花湯
材料：菜花、玉米、花生油、細鹽、鮮湯、澱粉、香油。
做法：
1.用手將嫩菜花掰成一朵朵花心， 用開水焯透， 撈出用涼水沖涼待用。
2.湯鍋置火上， 放花生油燒至六成熱， 下入菜花煸炒， 再放入細鹽、玉米、鮮湯1000克。
3.待湯開後， 淋入澱粉和香油， 起鍋盛入湯碗即成。
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NO.3：菌藻類食物
一些常見的菌藻類食物， 含有豐富的人體所必需的常量和微量元素， 如磷和碘等， 有助於增強孩子的抵抗力， 提高身體的全面素質。 冬季， 可以讓孩子多吃一些這類食物。
菌藻類食物：香菇、猴頭、銀耳、海帶、紫菜等。
*溫馨提示：
市售海帶常見有三類：鹽幹、淡幹及濕海帶海帶絲之類。 鹽幹或淡幹海帶在烹飪前， 應先用水洗泡， 因海帶中含砷較高， 每千克可達35~50毫克。
＞推薦食譜：蝦皮紫菜蛋湯
材料：蝦皮、紫菜、雞蛋、香菜、油、薑末、精鹽。
做法：
1.將蝦皮洗淨；紫菜用清水洗淨後， 撕成小塊；雞蛋磕入碗內打散；香菜擇洗乾淨， 切成小段。
2.將炒鍋置火上， 放油燒熱， 下入薑末略炸， 再放入蝦皮略炒一下。
3.在鍋內添水200克， 燒沸後淋入雞蛋液， 放入紫菜、香菜、精鹽、蔥花即可。
NO.4：潤燥食品
冬季氣候乾燥， 多吃些潤燥食品， 對孩子的身體健康很有好處。
蘿蔔具有很強的行氣功能， 還能止咳化痰、潤喉清嗓、降氣開胃、除燥生津、清涼解毒。 食用蘿蔔的方法有很多， 可生吃、涼拌、炒菜， 也可做湯。
冬瓜味甘性涼， 有清熱止渴、利水消腫等功效， 可用於咳嗽痰多、心神煩亂等。
另外， 蘑菇、苦瓜、白木耳等也有潤燥的作用。
＞推薦食譜：青蘿蔔煲鴨湯
材料：青蘿蔔、鴨整只、陳皮、生薑、精鹽。
做法：
1.青蘿蔔去皮、洗淨， 切厚件；陳皮用清水浸軟， 刮去瓤， 洗淨。
2.將鴨去內臟並洗淨待用。
3.水1杯或適量放入煲內煲滾， 放入青蘿蔔、陳皮、薑、鴨， 煲滾， 再慢火煲三小時， 下鹽調味即可。
