秋高氣爽， 戶外活動特別多， 同時也是海鮮漁貨出產豐富的時期， 海鮮品種繁多、味道鮮甜， 讓人忍不住多吃幾頓。 但是， 有關專家指出， 海鮮雖然含有豐富的物質營養， 但是不宜暴吃。 而且吃海鮮也是有講究的， 你真的會吃海鮮嗎？趕緊和小編一起來看看吧。
海鮮之所以具有很高的營養功效， 在於其富含優質蛋白、豐富的礦物質和微量元素、多種脂溶性維生素以及抗氧化物。 其中的蛋白質以極易消化吸收的肌球蛋白為主， 可以維持正常的新陳代謝， 可以修補機體衰老和損傷的組織細胞， 還可以合成抗體增強免疫力，
不過， 海鮮中也含有很多細菌。 海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等， 耐熱性比較強， 80℃以上才能殺滅。 除了水中帶來的細菌之外， 海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病3.海鮮啤酒同吃惹痛風。 在吃海鮮時最好別飲用啤酒。 蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸， 而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。 如果大量食用海鮮的同時， 再飲用啤酒， 就會加速體內尿酸的形成。 所以， 在大量食用海鮮的時候， 千萬別喝啤酒， 否則會對身體產生不利影響。 菌 和病毒污染。 一般來說， 在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。 因此，
海鮮也不能隔夜吃。 由於海產品在前期沒有有效地除去有害細菌， 在烹飪過程中存在一些不正確的操作， 或者隔夜涼食這些食物。 海產品體內存在的某些細菌在高溫下並沒有完全殺除掉， 經過冷卻之後， 細菌會自然再生或者重新復活。 因此， 如果要隔夜食用這些食品， 還得需要有一個加熱的過程。
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