現代人工作忙碌， 常以盒飯速食為主， 很容易飲食不均衡， 導致亞健康盛行。 現介紹幾款材料豐富又簡單易行的湯水， 融合蔬果、肉類和菇類， 一碗湯讓你吃進滿滿的營養， 蛋白質、維生素、氨基酸、膳食纖維皆齊， 做個健康醒目上班族。
雞肉豆腐蔬菜湯 增強免疫力
2-3人份
做法：
1. 豆腐提前一晚放入冰箱冷凍室， 冰成凍豆腐。 煮湯前取出洗淨， 切成塊狀;
2. 雞肉洗淨， 切塊， 汆水撈起用冷水沖淨;鳳尾菇洗淨;
3. 番茄、大白菜、洋蔥洗淨， 分別切塊備用;
4. 取一寬口鍋， 煮沸清水， 放入雞塊和薑片， 轉小火煮20分鐘;
5. 放入其他材料，
功效：
美白潤膚， 增強免疫力。
赤小豆粟米煲生魚
健脾開胃、利水消腫
夏至之後的這一周經歷了高溫暑熱和雷電暴雨， 今日靚湯宜粟米赤小豆煲生魚。 赤小豆性平， 味甘、酸， 有滋補強壯、健脾養胃、利水除濕、和氣排膿、清熱解毒的功效。 而粟米亦性平味甘， 能健脾利水除濕， 尤其是入湯時連須、衣、芯同用功效更佳。 以赤小豆配粟米煲生魚湯， 鮮美可口， 有健脾、開胃、利水、消腫之功， 且男女老少皆宜。
材料：粟米2個、赤小豆100克、蜜棗3個、陳皮1/4個、生魚1條、豬瘦肉100克、生薑3片。
烹製：粟米連須、衣、芯洗淨， 切段;赤小豆浸泡， 洗淨;蜜棗洗淨， 去核;陳皮浸泡去瓤;生魚宰洗淨， 煎至微黃， 濺入少許清水;豬瘦肉洗淨。 一起下瓦煲，
