盤點生活中常見的保健養生誤區

很多人都認為， 每天喝8杯水是最有益健康。 但是近年來， 國外一些醫學研究部門提出不同意見， 認為這種說法有錯誤， 其實生活中還有很多這樣的誤區， 導致人們對健康生活也有一定的誤解， 那麼， 還有哪些誤區呢？

每天要喝8杯水？

不一定每天必須喝足8杯水， 喝太多水也會給身體帶來麻煩。 大多數人認為， 每天喝8杯水（2000cc）有益健康。 但近年來， 國外一些醫學研究部門提出不同意見。 有不少專家指出：不一定每天必須喝足8杯水， 喝太多水也會給身體帶來麻煩。

這些專家認為：喝水和攝取熱量一樣， 應該是需要多少，

補充多少。 目前並沒有足夠的科學依據證明多喝水就能多排毒， 相反， 一個人水喝得太多， 卻極易使體內電解質失去平衡（鈉、鉀離子大量流失）， 水溶性維生素（維生素C及B群）也會更容易流失。

每天一粒綜合維他命有益健康？

以前曾有營養專家提醒人們， 維他命並不是多吃多補， 更應避免吃單劑補充品（如維他命E、鈣片等）， 但每天吃一顆綜合維他命會比較安全。 但是， 現在不少醫學專家紛紛警告， 每天吃一顆綜合維他命也有可能出問題。 因為某些綜合維他命裡所含的維生素、礦物質劑量大大超過了安全值， 而且越來越多的研究也表明， 高劑量的維他命對健康及預防疾病並無好處， 相反還會增加某些疾病的患病風險。

那麼， 我們應該如何安全地選擇並使用綜合維他命呢？

1.看綜合維他命中的成分標識， 各種營養物質劑量應該符合（或接近）衛生部門提出的每日建議攝取量， 千萬不要服用高於每日建議攝取量150%的綜合維他命。

2. 產品應清楚注明適用物件、使用方法、禁忌及保存方式等。

3. 要購買合格產品， 並要查看製造商、進口代理商、聯絡方式等資訊是否清楚標明。

膽固醇高的人不能吃海鮮？

常聽說膽固醇過高的人不能吃海鮮， 因為蝦貝類的膽固醇含量太高。 而營養專家指出， 膽固醇過高的人更應該注意飽和脂肪高的食物的攝入量， 因為食物中飽和脂肪對膽固醇的影響， 遠比食物本身含的膽固醇大得多。 營養界一般會用“膽固醇、飽和脂肪指數” （CSI）來衡量食物對膽固醇的影響，

而不只看食物裡的膽固醇含量。 若以這個指標來看， 蝦、蟹等的膽固醇含量， 其實和精瘦的豬肉或去皮的家禽肉差不多。 相比而言， 魚類、海鮮的脂肪含量卻很低。

膳食纖維攝取越多越好？

膳食纖維對健康很重要， 日常飲食中要多攝取的觀念一再被提起。 聽起來， 膳食纖維似乎是攝入愈多愈好， 如果你也這樣想， 那就錯了。

儘管膳食纖維有預防便秘、減少癌症發病風險、降低血脂和膽固醇、控制血糖和體重等作用。 不過， 理想的纖維攝取量應是每天20~35kg,超過這個量就會適得其反。 這是因為， 如果長時間大量攝取纖維就會影響體內重要礦物質（如鈣、鐵、鋅、銅等）的吸收利用。 此外， 纖維容易帶來飽足感。

當纖維類食物吃多了， 會擠佔胃容量， 其它食物攝入就會相對減少， 這樣對胃口小的人或是老年人來說， 反而容易造成熱量攝取不足， 也會影響蛋白質、脂肪及其它重要營養素的攝取。

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