吃香菜的好處與壞處是什麼

我們平常總是會吃到香菜， 香菜是日常非常常見的一種香料類蔬菜， 不僅能夠幫助我們刺激食欲、還能夠幫助我們增進消化等。 中醫認為， 香菜辟一切不正之氣， 能夠起到溫中健胃的作用。 對於怕冷的人來說適當吃點香菜可以緩解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症狀。 可是吃香菜的好處與壞處是什麼呢？

傳統中醫認為， 香菜性溫味甘， 能健胃消食， 發汗透疹， 利尿通便， 驅風解毒。 《本草綱目》說：“胡荽辛溫香竄， 內通心脾， 外達四肢。 ”《羅氏會約醫鏡》謂“辟一切不正之氣， 散風寒、發熱頭痛， 消穀食停滯， 順二便，

去目翳， 益發痘疹。 ”現代研究發現， 香菜之所以香， 獲得香菜的美名， 主要是因為它含有揮發油和揮發性香味物質。 香菜營養豐富， 香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等， 同時還含有豐富的礦物質， 如鈣、鐵、磷、鎂等。 香菜內還含有蘋果酸鉀等。 香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多， 一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿蔔素要比番茄、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

適當的吃一些香菜， 可以幫助我們的腸胃快速消化， 中醫認為香菜性溫味甘， 能健胃消食， 發汗透疹， 利尿通便， 驅風解毒。 香菜營養豐富， 香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等， 同時還含有豐富的礦物質， 如鈣、鐵、磷、鎂等。 香菜內還含有蘋果酸鉀等。

香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多， 一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量；香菜中所含的胡蘿蔔素要比番茄、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

有些人感冒了就感覺自己不能吃香菜了， 其實這樣不太對， 因為那些體質平常很好， 而且身體比較結實的人來說， 感冒了可以稍微吃上一些香菜， 香菜能夠幫助我們治療風寒感冒， 效果還是很不錯的。