近些年越來越多的人愛上了茶道， 茶道知識大家應該都有所瞭解， 花茶是人們生活中常見的飲品， 茉莉花茶是人們非常喜歡的花茶， 今天就給大家介紹茉莉花茶的知識， 告訴大家如何選購茉莉花茶以及茉莉花茶功效是什麼。
茶道知識
相信大家對於茉莉花茶都不陌生， 茉莉花茶是供人們喝的天然飲料， 應以內質為主， 兼看外觀(外形)來鑒別的。
1、外觀
我們可以從茉莉花茶的外觀上辨別茉莉花茶的好壞， 茉莉花茶的外觀以條索、色澤、勻整度來評定。
①條索(名優茶叫造型)
要求緊結壯實。 名茶有它自己獨特要求，
②色澤
花茶是以綠茶為原料， 一般色澤要求嫩綠、黃綠、有光澤為好， 夏秋茶比較枯綠欠油潤， 秋茶還好些， 陳茶灰暗。
③勻整度
乾淨勻整為好， 特別要檢查非茶類夾雜物， 如昆蟲、鐵釘等不能有摻雜。
2、內質
內質是茉莉花茶品質主要因素， 以香氣、滋味、湯色、葉底來鑒別， 主要決定於香氣和滋味。
①香氣
從鮮度、濃度、純度三因素來評判， 優質的花茶同時具有鮮、濃、純的香氣， 三者既有區別又有相關性。
a、鮮度
指香氣的鮮靈程度， 審評一杯花茶時， 聞香氣， 給人第一印象鮮度如何?通俗說就是香氣新鮮否?高檔花茶要求“鮮靈”，
b、濃度
指茉莉花茶耐泡度。 香氣持久、耐泡者為濃度好的茉莉花茶， 相反香氣薄、不持久、一泡有香， 二泡就聞不到香氣， 濃度就差了。 一般低級別花茶濃度總比不上高級別的花茶。
c、純度
指花香、茶香的純正度。 如茉莉花茶中不能“透蘭”或其它花的香， 茶香中不能有煙焦味及其它異味。
②滋味
主要評濃度和鮮純度。 品嘗花茶滋味純正濃醇為好。 滋味與香氣在正常情況下， 一般是相關性。 香氣鮮滋味爽;香氣濃滋味醇;香氣純滋味細;若發現香氣有異， 在滋味上要認真地加以鑒別。
③湯色
以黃綠、清澈明亮為好，
④葉底
嫩綠、黃綠、勻亮為好， 粗展、欠勻、色暗或紅張為劣。
顧客在選購茉莉花茶時， 如上所說， 首先看外形要符合我們的要求(條索、色澤、勻整度);此外也可以幹聞香氣， 鮮純度一般能聞出來， 有經驗者也能聞出濃度來;然後最好沖泡一杯， 品嘗一下香氣滋味， 能喝到鮮爽濃醇花茶味時， 再看茶湯是黃綠明亮的， 那定是品質好的花茶， 可放心購買。
茉莉花茶的功效
《中藥大辭典》中記載：茉莉花有“理氣開鬱、辟穢和中”的功效， 並對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。
常飲茉莉花， 有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、健脾化濕、提神、清火、消食、祛風解表、療瘺、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲、防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，
清熱、解毒
茉莉花茶能瀉下、祛燥濕、降火， 補益緩和， 清熱瀉火解表等功效。 茉莉花茶更能起到清熱、解毒、疏胃、止痢等作用。
安定情緒
茉莉花茶還有鬆弛神經的功效， 對於有緊張情緒的人不妨來一杯茉莉花茶， 在獲得幸福感的同時， 也有助於保持穩定的情緒。
提神
多喝茉莉花茶解春困， 春喝花茶， 能緩解春困帶來的不良影響。 花茶甘涼而兼芳香辛散之氣， 有利於散發積聚在人體內的冬季寒邪、促進體內陽氣生髮， 令人神清氣爽， 可使“春困”自消。 茉莉花茶有“去寒邪、助理郁”是春季飲茶之上品.
去油膩、去口氣
茉莉花含有的香氣化合物質就有20多種，
滋潤肌膚、養顏美容
喝茉莉花茶除了可以安定情緒、振奮精神， 還能清熱解暑、健脾安神、減輕腸胃不適及經痛;對於女性的生理、生殖機能也有幫助， 最重要的， 它還有滋潤肌膚、養顏美容、排毒養顏、面色暗啞無華的功效。
如果你常常感到四肢發涼， 說明你的末梢迴圈不佳， 新陳代謝較緩， 適合飲用性溫的茉莉花茶， 可以改善體內的血液迴圈， 溫暖身體， 讓膚色紅潤。
疏肝鬱
很多白領午休時都是伏案而睡， 睡醒的時候往往感覺兩肋有些微微酸脹， 甚至會有肝鬱的感覺。 中醫養生專家介紹說， 這主要是因為伏案而睡的睡姿造成的。 當人肝郁氣滯時，精神自然不會好到哪兒去。這個時候不妨來杯茉莉花茶，不但能理氣開鬱，還能定心安神，有利於幫助腸胃吸收消化，緩解胃痛、鼻塞不通、腹瀉、便秘等症狀。
防病
茉莉花茶能夠預防蛀牙、預防心血管疾病、腸道疾病等作用。舒筋活血、振脾健胃，可改善昏睡以及焦慮現象，對慢性胃病、經期失調也有功效。
結語：上面就是小編給大家介紹的鑒別茉莉花茶好壞的內容，大家應該知道怎樣選購茉莉花茶了吧，希望小編的介紹對大家有所幫助，喝茉莉花茶的好處有許多，我們在日常生活中可以飲用茉莉花茶來養生。
當人肝郁氣滯時，精神自然不會好到哪兒去。這個時候不妨來杯茉莉花茶，不但能理氣開鬱，還能定心安神，有利於幫助腸胃吸收消化，緩解胃痛、鼻塞不通、腹瀉、便秘等症狀。防病
茉莉花茶能夠預防蛀牙、預防心血管疾病、腸道疾病等作用。舒筋活血、振脾健胃，可改善昏睡以及焦慮現象，對慢性胃病、經期失調也有功效。
結語：上面就是小編給大家介紹的鑒別茉莉花茶好壞的內容，大家應該知道怎樣選購茉莉花茶了吧，希望小編的介紹對大家有所幫助，喝茉莉花茶的好處有許多，我們在日常生活中可以飲用茉莉花茶來養生。
