巧克力不但美味， 還有不少健康功效。 英國《每日郵報》刊文稱， 英國學者進行的一項新研究發現， 巧克力還可以成為治療普通咳嗽的食療方法， 其中的可哥堿能夠減輕急性和慢性咳嗽的症狀。
研究者從13家醫院選取了300名患有慢性咳嗽的病人， 讓他們服用了源自巧克力原料中的天然化學物質可哥堿， 每天服用2次， 持續了14天。 研究結果顯示， 60%的病人的咳嗽症狀得到了一定程度的緩解。 然而， 吃黑巧克力並不是一種治癒方法， 因為一旦這種食療方法結束， 咳嗽的症狀又會復發。
英國國立心肺研究所早期進行的研究發現可哥堿能阻斷感覺神經的活動，
巧克力還有這些功效和作用
1、提高記憶力
巧克力對於集中注意力、加強記憶力和提高智力郡有作用。 有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的“精神振奮劑”；考試的學子也可用來健腦。
2、預防心血管疾病
吃巧克力有利於控制膽固醇的含量， 保持毛細血管的彈性， 具有防治心血管迴圈疾病的作用。
3、增強免疫力
巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多。 兒茶酸能增強免疫力， 預防癌症， 干擾腫瘤的供血。
4、延緩衰老
瑞士研究發現， 男性常吃巧克力還能防治感冒。 巧克力是抗氧化食品， 對延緩衰老有一定功效。
5、令人愉快的食物
巧克力能緩解情緒低落， 使人興奮。
6、助產大力士
巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質和各類礦物質， 人體對其吸收消化的速度很快， 因而它被專家們稱之為“助產大力士”， 產婦在臨產前如果適當吃些巧克力， 可以得到足夠的力量促使子宮口儘快開大， 順利分娩， 對母嬰都是十分有益的。
巧克力如何選購：
在購買巧克力產品時， 看清產品包裝。 首先是產品名稱， 有些廠家設計外包裝時“巧克力”字體大且顏色醒目， 而“代可哥脂”字體小， 從而迷惑消費者。 其次是產品配料表。 配料表未標示可哥脂， 而標示代可哥脂， 就不能稱為巧克力。 純正的、高品質的巧克力， 產品的外觀精製、圖案完整；掰開後， 可以看到產品的質地、品質很好的巧克力是非常細膩和均勻、入口即溶；質地差的巧克力大大小小氣孔多，
巧克力的存儲方法：
巧克力對環境溫度、濕度、光度、氣味都十分敏感的物質， 所以儲存時要避免接觸光線和空氣， 而且要儲存於乾爽、陰涼的地方。 溫度必須常時保持在12o-20oC。 儲存巧克力的包裝袋要保證時常密封好。
巧克力的食用方法：巧克力可以直接食用， 也可被用來製作蛋糕、冰淇淋等。
