人上了年紀， 由於脾胃功能的逐漸減弱， 非常容易營養不良， 這與飯量以及飲食種類的減少有很大關係。 某中醫學院老中醫在談到飲食時認為， 飲食過於單調， 是導致身體虛弱、疾病叢生的重要原因。 中醫在飲食上雖然講究清淡， 但清淡並不等於簡單， 而是要講究少而全。
大米小米粥配杏仁茶
每天吃晚飯的時候， 年過七旬的老中醫總是先喝半碗粥才吃菜。 他每晚喝粥都是以大米或小米為主， 交替食之。 但是， 粥裡總是放有黑芝麻、枸杞等， 有時再喝點杏仁茶。 有一次吃粥時一小塊核桃仁不小心塞在牙縫裡了，
由於搞推拿， 每天工作消耗的體力非常大， 他把粥做得雜一些， 不僅可以促進消化， 容易被腸胃吸收， 還可以增強食欲、補充體力。
八寶打成漿加點白菜幫
崔公讓大夫前幾年在一次體檢中發現患有糖尿病， 市場上賣的八寶粥多含糖， 也就不敢吃了。 後來， 他自己琢磨出一種更好吃的八寶粥來， 黑豆、黃豆、扁豆、紅豆、蕎麥、高粱、麥子、黑米一樣都不少， 每天不僅用這“八寶”放在鍋裡煮粥喝， 或者放在豆漿機中打漿， 磨成面做成軟軟的香噴噴的油卷。 再把白菜幫、黃豆放入豆漿中煮著吃。
天天喝麵湯配上小元宵
每天早上喝的是白麵做的麵湯， 再在湯裡放上4個元宵，
