■炒菜的湯汁加水成為湯
有些人為了節省， 也以為炒完菜後的湯汁很營養， 便直接加水成為了一道湯。 殊不知這些湯汁有許多剩餘的油， 會讓那道湯脂肪和熱量過高。 其實家裡可以常備金針菇、木耳、香菇等， 加個肉絲， 就可以成為一道好喝的湯品。
■洗完水果再洗菜
有些老人怕浪費水， 洗好水果後， 覺得水還很乾淨， 可以再洗蔬菜， 可是這反而會增加交叉污染的危險。 可以在洗菜池旁放個水桶， 用來盛洗水果、洗菜的水， 之後可以拿來拖地、擦桌子、澆花等等。
■常吃加工肉製品或罐頭
在超市里買一些加工的肉製品或者罐頭，
在我們日常飲食中， 往往都會出現吃的不要浪費的觀念， 節省雖是美德， 但是有些事情是不能夠省的， 不然就會構成危害我們健康的元兇啊！例如， 以下這些就是不該省的：
■剩菜一熱再熱
為了不浪費， 許多人常常會把剩菜一熱再熱， 但是， 在不斷加熱的過程中營養已經被嚴重破壞了。 況且， 還會增加食物中毒的危險。 一般而言， 魚肉建議當天吃完， 肉類最多也只能放兩三天而已。
