雞排是很多人喜愛吃的， 這樣的佳餚口感獨特， 吃的時候對人體健康也不會有損害， 不過在對雞排選擇的時候， 也是要注意要適量進行， 雞排的熱量比較高， 過多的吃對身體沒有太多好處的， 那自製炸雞排該如何進行呢， 這樣製作雞排也是不錯方法， 該怎麼進行最佳呢?
很多人對自製炸雞排做法並不是很清楚， 在製作炸雞排上， 都是有著一些不錯方法， 所以對它在製作的時候， 要先對它的製作流程進行瞭解， 使得可以知道該如何進行。
自製炸雞排：
材料：雞胸， 胡蘿蔔， 洋蔥， 醬油， 胡椒粉， 澱粉， 炸雞粉或麵包屑，
做法：
1.將雞胸洗淨， 從中間片成兩片， 用刀背錘松， 大約一分鐘左右的時間。
2.洋蔥切絲， 胡蘿蔔切片， 倒入醬油， 胡椒粉與雞胸一起抓均， 放進冰箱醃十二小時， 時間長一點更好;囉嗦一句， 最好用密封性比較好的盒子， 或者用保鮮膜多裹上幾層， 不然的話， 那個洋蔥味。 。 。 我就不說了哈。
3.準備濃一點的水澱粉一碗， 麵包屑或炸雞粉。
4.先將雞排在水澱粉上浸一下， 然後均勻裹上炸雞粉。
5.用炸的口感比較好， 可是我小氣， 改用煎了， 省油嘛， 兩面煎熟就可以了。 因為之前已經片成兩片， 厚度減半， 兩面呈金黃色就可以了， 不放心的話用筷子試一下， 要是能很輕鬆地插透就是熟了。
6.蘸上你喜歡的佐料， 或者啥都不蘸就很好吃了。
以上就是對自製炸雞排做法詳細介紹， 製作這樣炸雞排的時候， 要適量的進行， 尤其是在家裡製作的時候， 不能製作太多， 否則很容易吃不完， 這樣剩下雞排涼了以後， 口感也是會改變的， 這點在製作炸雞排的時候要注意。
