飲食對提高免疫力起到重要作用
人體的免疫力大多取決於遺傳基因， 但是環境的影響也很大， 如飲食、睡眠、運動、壓力等。 其中飲食具有決定性的影響力， 因為有些食物的成分能夠協助刺激免疫系統， 增強免疫能力。 如果缺乏這些重要營養素成分， 會嚴重影響身體的免疫系統機能。
提高免疫力的飲食方法
1.保證充足的蛋白質攝入。 蛋白質是構成人體的重要成分， 當然對於人體的免疫系統來說， 它的作用更是舉足輕重。 蛋白質缺乏時,免疫系統的結構和功能都會受到影響， 參與機體免疫反應的各種酶、免疫球蛋白、補體的含量與活性降低，
2.多吃富含維生素C的食物。 維生素C可以干擾病毒侵害白血球， 啟動全身的白細胞， 增強白細胞對病毒的吞噬能力， 殺滅病菌。 因此多吃富含維生素C新鮮蔬菜和水果， 保證一日三餐都有蔬菜， 吃多種蔬菜， 保證每天吃水果。 注意生吃蔬菜和水果一定要洗淨。
3.多吃富含維生素A的食物。 維生素A可以維持上皮和粘膜表皮的完整性， 加強皮膚粘膜的屏障作用， 使得細菌和病毒不能輕易穿過這些屏障， 進入人體， 從而避免感染疾病。 富含維生素A的食物包括：動物肝臟、奶、蛋黃、深色蔬菜和水果，
4.注意鋅和鐵的攝入。 在人體所需的各種礦物質中， 鋅和鐵對於人體的免疫力的作用比較突出。 鋅元素有促進免疫器官發育的重要作用， 能有效保證胸腺發育， 正常分化T淋巴細胞， 促進細胞免疫， 此外， 鋅還能幫助有抗感染作用的維生素A在人體內的吸收和轉運。 人體的免疫系統對鐵缺乏也比較敏感， 鐵缺乏會導致吞噬細胞的吞噬功能和殺菌功能降低， 從而使人體易得感染性的疾病。 動物肝臟、血， 是鐵的最佳食物來源， 其他如瘦肉、黑木耳、芝麻醬、乾果也是鐵的良好來源。
十大提高免疫力食物逐一盤點
NO1.葡萄柚
葡萄柚富含維生素C。
NO2.低脂優酪乳
每天一杯優酪乳可以降低患感冒的幾率。 看看標籤上寫的活性益生菌。 一些學者相信這些益生菌可以刺激免疫系統， 從而抗感冒。 還有維生素D， 最近研究發現維生素D水準過低容易增加罹患感冒和流感的幾率。
NO3.西蘭花
西蘭花很容易在雜貨店和食品中見到西， 它是提升免疫力的基本要素。 一項研究報導， 西蘭花中的化學物質可以刺激小鼠的免疫系統。 而且， 西蘭花富含營養， 可以保護機體免受(疾病)攻擊。 西蘭花含有維生素A，
NO4.大蒜
大蒜素抗感染和細菌。 英國研究人員的實驗結果表明， 食用大蒜可讓感冒發生幾率降低2/3。 經常咀嚼大蒜的人患結腸癌和胃癌的幾率也會大大降低。 因此， 建議每天生吃兩瓣蒜， 並在烹飪菜肴時加入一些大蒜末。
NO5.蘑菇
促進白血球抗感染。 長久以來， 人們就把蘑菇當作提高免疫力的食物。 現在， 研究人員們找到了這樣做的理由：吃蘑菇可以促進白血球的產生和活動， 讓它們更具防範性。
NO6.魚和貝類
補硒防病毒。 英國專家研究指出， 補充足夠的硒可以增加免疫蛋白的數量， 進而説明清理體內的流感病毒。 硒主要來源於牡蠣、龍蝦、螃蟹和蛤蜊等海鮮類食品。
NO7.紅酒
大部分酒精飲料會對人體的免疫系統起到抑制作用， 但紅酒恰恰相反， 它含有的一些抗氧化物質對增強免疫功能很有好處， 而且還有利於保護心臟。
NO8.海參
海參含豐富的海參皂甙、海參粘多糖等五十多中已知藥物成分， 含豐富的SOD,膠原蛋白， “生命之花”鋅、硒等微量元素， 維生素B2 和6脈血， 補腎益精， 壯陽療痿， 除勞祛症”等多種功效!
NO9.燕麥和大麥
燕麥和大麥都含有β葡聚糖， 這種纖維素有抗菌和抗氧化的作用。 食用燕麥和大麥， 可以增強免疫力， 加速傷口癒合， 還能幫助抗生素發揮更佳效果。
NO10.山楂
山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，增強機體的免疫力。
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