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切碎的生蔥、薑、蒜及香菜,可助殺死病毒與細菌

《本草備要》記載蔥乃肺之菜, 能發汗解肌, 以通上下陽氣, 解毒。 姜能祛寒發表, 宣肺氣而開痰, 解鬱調中, 暢胃口, 助消化;大蒜能開胃健脾, 通五臟, 達七竅, 去寒濕, 解暑氣, 避瘟疫;芫荽(香菜)內通心脾, 外達四肢, 避不正之氣。 由此觀之, 蔥薑蒜不僅含有辣素有助殺死細菌與病毒, 皆能通七竅, 暢通呼吸道。 唯此三者秉性皆熱, 已有發燒或喉痛等熱象者就不宜多吃。

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