腹瀉時是否需要禁食：
傳統觀點認為， 腹瀉時， 病人需要禁食， 並稱其為饑餓療法。 但是， 近年來， 國內外大量研究表明， 腹瀉時應該繼續進食， 饑餓療法反而會加重營養不良。 同時， 也不能靠輸液、吃補藥和營養品代替吃飯。
那麼， 腹瀉期間吃什麼才科學呢?原則上， 飲食應易消化、營養豐富、高熱量、高蛋白、油和乳糖不能太多。
在家中治療的患者， 可吃稀飯、雞蛋麵條。 也可加入肉湯， 將牛肉、雞肉切碎， 文火煮1—2小時後， 去渣冷卻， 撇去上層浮油即可。 水果(香蕉等有潤腸作用的除外)也可以吃， 但要新鮮乾淨， 不要吃冰凍的。
在家中腹瀉的時候， 如果備上胡椒這種調味品可能會改善腹瀉哦。
因為胡椒大部分都生長於高溫和長期濕潤地區， 性味辛熱， 因此溫中散寒止痛的作用比較強， 十分適用於胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉。
胡椒有黑胡椒和白胡椒兩種。 白胡椒的藥用價值稍高一些， 它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣， 因此散寒、健胃功能更強。 腹瀉期間， 可在燉肉時加入8到10粒白胡椒調味， 也可以在炒菜中加入四五粒胡椒， 除了散寒以外， 還能溫補脾胃， 有效遏制腹瀉， 涼拌菜裡也可以加點白胡椒麵。 此外， 胡椒常用於酸辣湯的製作， 因此， 腹瀉時喝碗酸辣湯也能起到很好的止瀉效果。
由於胡椒的熱性高， 吃了很容易讓人體內陽氣生髮， 所以每次最好別多吃。 另外， 發炎和上火的人要暫時禁吃胡椒， 否則更容易動火傷氣。
腹瀉該如何補水：
腹瀉時， 患者必須及時補水， 以防脫水過多。 腹瀉後適量地補水， 能夠有助於腹瀉的治療。 患者腹瀉後補水是相當有講究的， 應按照“丟多少補多少”的準則補液。 補液過程中應注意補液速度和補液量， 並要考慮患者的年齡、心肺腎功能及病情， 以防併發症的發生。 一天總量在2500毫升以內， 每次以500毫升為宜。 最好不要喝其它的湯水、牛奶、飲料來補充， 否則會加重病情，
