春吃草莓正當時 草莓防癌抗衰老怎麼吃最有效

草莓的健康功效

吃草莓潤肺健脾 提神醒腦

《本草綱目》中記載草莓可以潤肺、健脾、補血、益氣， 對老人、孩子和體虛者而言， 是滋補的佳品。 草莓是典型的漿果， 水分大約占89%-93%， 營養配比也很合理， 其中維生素C的含量約是等量的西瓜、葡萄或蘋果的10倍；

此外草莓中富含鐵、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸等， 有“活的維生素丸”之稱， 對於春季容易出現的肺熱咳嗽、嗓子疼、長火癤子等， 草莓中含的營養元素都可以起到輔助治療的作用。 同時因為含鐵， 貧血的朋友也可以常吃。

草莓更是一個“提神果”， 能提神醒腦， 首先源于它含有豐富的維生素C，

維生素C有助於人體吸收鐵質， 使細胞獲得滋養；其次， 草莓中含有的強有效的抗氧化劑能有效地清除人體內有害的自由基， 其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量， 以減緩衰老、保持腦細胞的活躍。 這些都使得草莓具有改善憂鬱、失眠、容易打瞌睡等症狀的功能， 幫人振奮精神、驅趕疲勞。 春天想解“春乏”， 不妨適當吃些草莓。

草莓抗癌 抗衰老

義大利和西班牙學者近日聯手進行的一項新研究顯示：草莓中含有的高強度抗氧化劑（如類黃酮）可以抵禦氧化壓力， 延緩衰老過程， 還有抵禦癌症、糖尿病和心臟病的功效。

研究者讓12名身體健康的志願者在連續2周內每天吃0.5公斤草莓， 分別在第4天、第8天和第16天和一個月後採集了他們的血液樣本，

發現草莓能夠增加他們血液中抗氧化劑的含量， 保護紅細胞不被溶解， 從而預防人體衰老， 甚至有預防癌症的作用。

這項研究成果發表在《化學期刊》上。 此外， 不同種類的草莓抵禦氧化壓力的能力存在差異， 平均每天吃150克至200克之間的草莓就會讓人體抵禦自由基侵蝕的功效達到最大。 如果是草莓乾果或者草莓醬， 補充的量需要更大， 但要小心攝入過多的糖分。

此外， 草莓中還有一種胺類物質， 對預防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。 草莓含水量豐富， 而且鉀元素含量高， 能調節身份的電解質平衡， 穩定心率， 促進血液迴圈。

美味草莓的健康吃法

飯後吃助消化防腸癌

中醫認為， 草莓有祛火、解暑、清熱的作用， 春天人的肝火比較旺盛， 吃草莓可以起到抑制作用。 另外， 草莓最好在飯後吃， 因為其含有大量果膠及纖維素， 可促進胃腸蠕動， 幫助消化， 改善便秘， 預防痔瘡、腸癌的發生。

哪些人不宜多吃？

草莓雖然是很好的提神、開胃果， 但是性涼， 不要一次吃太多， 尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量。 肺寒咳嗽(咳白痰)的人也不宜吃草莓。

另外， 不少人喜歡把草莓切成塊兒， 拌在優酪乳或牛奶裡一起食用， 從營養學角度講， 這樣做不合理。 因為草莓中的成分會影響優酪乳和牛奶中鈣的吸收， 還會降低乳蛋白的吸收率。

草莓中含有的草酸鈣較多， 因草酸鈣而引起的尿道結石病人不宜吃得過多。