魚籽吃多了好不好呢

說到魚籽可能很多的人不是很瞭解， 其實魚籽就是魚的卵子， 它的營養價值是很高的。 而在生活中總是聽到一些家長給自己的孩子說魚籽， 因為吃的越多會變笨。 其實關於這個問題還是需要專業的知識來解釋的， 只是很多的人可能不是很瞭解， 所以下面還是去瞭解下魚籽吃多了好不好呢?

魚籽有很高的營養價值， 含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分， 而且味道鮮美。 鯰魚、河豚魚等少數魚的卵有毒應忌吃。

魚籽是一種營養豐富的食品， 其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，

也富有膽固醇， 是人 類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。 魚籽每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白質12.08~33.01克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸鹽和石灰質， 其中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上， 是人腦及骨髓的良好滋補品)。 卵中維生素A、B、D的含量也很豐富、而維生素A可以防止眼疾， 維生素B可防治腳氣和發育不良， 維生素D可防治佝僂病。 此外， 魚卵中還含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質， 以及大量的腦磷脂一類營養。 這些營養素對人體， 尤其是對兒童生長發育極為重要， 又是我們日常膳食中比較容易缺乏的。

所以， 從營養的角度來說， 吃魚籽是好的， 對於孩子吃些魚籽也是是無妨的。 但要注意老人盡可能少吃，

因魚子富含膽固醇， 老人多吃無益。 同時魚籽中又含有多種維生素。 因此， 多吃魚籽， 不僅有利於促進發育、增強體質、健腦等作用， 而且還可以起到烏髮的作用， 使人煥發青春。

不過得吃少污染區域的魚。 因為魚頭部和魚子的農藥殘留量高於魚肉的五至十倍。 所以購買魚籽要選健康無污染的。 另外， 吃什麼都要適量， 魚籽膽固醇和蛋白質較高， 過量食用無益於吸收。

其實關於魚籽吃多了好不好呢這個問題大家看過這些內容後也應該瞭解的很清楚了， 吃魚籽對於孩子的是有著很大的好處的， 所以說並不是像一些家長說的吃的多會變笨。 但是提醒大家的就是不論是什麼好的東西， 適量的還是最好的。