紅棗的最佳吃法有哪些？

俗話說， “一日吃三棗， 一輩子不顯老”。 紅棗最突出的特點是維生素含量高。 中醫認為， 棗能補中益氣、養血生津。 那麼， 紅棗有哪些功效與作用呢？紅棗怎麼吃才有養生功效呢？一起來看看吧。

紅棗的營養價值有哪些？

大棗中所含糖類主要是葡萄糖， 亦含果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等。 另外， 還發現大棗中存在一種酸性多糖， 命名為大棗果膠（Zizyphus- pectin）A。

大棗中尚含有維生素C、核黃素（Riboflavine）、硫胺素（Thiamine）、胡蘿蔔素（Carotene）、尼克酸（Nicotinic acid）等多種維生素。

此外， 大棗中尚含樹脂、黏液質、香豆素類衍生物、兒茶酚（Catechol）、鞣質（Tannin）、揮發油、13種氨基酸及鈣、磷、鐵、硒等36種微量元素。

紅棗的功效與作用有哪些？

紅棗功效一：補氣養血

紅棗為補養佳品， 食療藥膳中常加入紅棗補養身體， 滋潤氣血。 台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗， 黃耆， 枸杞， 能提升身體的元氣， 增強免疫力。

紅棗功效二：增強人體免疫力

大棗含有大量的糖類物質， 主要為葡萄糖， 也含有果糖、蔗糖， 以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素， 具有較強的補養作用， 能提高人體免疫功能， 增強抗病能力。

紅棗功效三：降血壓、降膽固醇

大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠， 其具有維持毛細血管通透性，

改善微循環從而預防動脈硬化的作用， 還可促進維生素C在人體內積蓄。 另外， 大棗中所含的皂類物質， 具有調節人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態反應、降低血糖和膽固醇含量等作用；所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加的功能， 對高血壓、動脈粥樣硬化等病有療效；所含的黃酮類物質可用於高血壓和動脈硬化的治療和預防。

紅棗功效四：抗癌， 抗突變

大棗含多種三該類化合物， 其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性， 對肉瘤S-180有抑制作用。 棗中所含的營養素， 能夠增強人體免疫功能， 對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。

推薦！紅棗的最佳養生吃法

紅棗泡水：促進肝臟排毒

對於長時間對著電腦， 經常熬夜加班的上班族來說， 堅持用紅棗泡水飲用可以幫助肝臟排毒。

紅棗泡茶：補血補氣

紅棗泡茶飲用可以有效治療胃寒胃痛問題， 具體做法是將紅棗炒黑之後熱水沖泡飲用， 還可以放入桂圓一起沖泡， 有補血補氣的作用。 紅棗桂圓茶養生功效顯著， 尤其適合女性以及日常嗓子使用頻率較高的人， 例如教師、演員、售貨員等職業的人。

紅棗泡酒——預防心血管疾病

將適量的紅棗浸泡酒裡， 適當飲用紅棗酒可以幫助保持血管暢通， 預防心血管疾病。 因為紅棗在浸泡的過程中， 其所含的豐富有機物更加容易的溶解出來， 每天堅持飲用一小杯即能達到良好的養生保健作用。

注意：紅棗雖好，

但是不宜食用過多， 否則容易傷脾， 平常人以每日進食3-5顆為宜。