榴槤屬於一種熱帶水果， 很多人都沒有見過或者吃過榴槤。 隨著近年來泰國的大量種植， 榴槤的產量也開始上升， 榴槤開始為越來越多的人所熟知。 很多人拿到一整個榴槤不知道怎麼打開， 無處下手。 下面介紹一下榴槤的打開方法和最佳吃法。
先用刀把榴槤底部的凸起部位切離， 就可以看見裡面的紋路了， 然後用刀順著紋路切一道， 再用手掰開， 取出榴槤肉瓣食之即可。 食後九小時內禁忌飲酒。 用榴槤殼煮水喝可以降榴槤的熱氣。
選購指南：從表皮可認識榴槤的優劣， 凡錐形刺粗大而疏者， 一般都發育良好， 果粒多， 果肉厚而細膩；如刺尖細而密， 則果粒， 果肉薄而肉質粗。 或用手將相鄰的兩個刺拉近， 很容易挨在一起的， 就是成熟的。
榴槤是馳名的優質佳果。 榴槤， 屬木棉科常綠喬木， 樹高15-20米。 葉片長園， 頂端較尖， 聚傘花序， 花色淡黃， 果實足球大小，
它像很多熱帶佳果一樣， 自身也具有對立的功效， 果肉內含火氣， 稍吃過量主會流鼻血。
最佳吃法：
1、避免榴槤上火的辦法是搭配山竹。 山竹素有“水果皇后”這稱， 特點是清熱去火， 泰國人在吃榴槤後常有吃些山竹的習慣。
2、將榴槤殼煎淡鹽水服用， 可降火解滯。
買榴槤以七八成熟為佳， 吃起來臭味不很重， 初學吃者較易接受；若吃過量， 會熱補充而流鼻血， 最好將其殼煎淡鹽水服用， 可降火解滯；用榴槤皮內解滯；用榴槤皮內肉煮雞湯喝， 可作婦女滋補湯， 能去胃寒。
編輯推薦：
吃榴槤有什麼好處 極其具有養生保健功效榴槤的養生食譜 輕鬆吃出健康好女人吃榴槤上的幾個忌諱的地方