香菜的功效與作用 香菜食療能治病

“香菜嫩株葉柔軟， 香竄濃烈風味全， 發汗解表且透疹， 開胃消食功效專。 ”香菜又名胡荽、香荽、芫荽， 現代研究主要含蛋白質、維生素C、鉀、鈣和揮發油、黃酮類以及正癸醛和芳香醇和壬醛等。 《本草綱目》記載：“胡荽辛濕香竄， 內通心脾， 外達四肢， 能辟一切不正之氣， 胡痘瘡出不爽快者能發之。 ”

小兒麻疹初起， 發熱口渴：香菜60克， 荸薺50克， 浮萍10克， 蘆根20克。 加水1000毫升， 煎至500毫升， 分早晚服用， 能夠清熱透疹止渴。

小兒麻疹疹出不暢， 怕冷咳嗽：香菜、銀花、西河柳各50克。 加水1500毫升， 煎10分鐘， 用其蒸氣熏患兒手足部， 待藥液稍涼後， 再用藥液洗胸腹，

脾胃虛弱， 消化不良：香菜子6克， 神曲10克， 藿香10克， 白術12克。 水煎服， 每日兩次。

產後缺乳：香菜30克， 豬蹄2只， 通草10克。 加適量蔥、薑、鹽， 小火燉至蹄爛， 吃肉喝湯， 有通經下乳之效。

小便不通：取香菜50克， 鮮竹葉30克， 白茅根30克。 水煎服， 每日兩次。

需要注意的是， 香菜不宜久煎， 有口臭、狐臭、目疾的人不宜使用。