很多人都關注如何補鈣， 還有小孩子怎麼才能補鈣長大， 接下來小編給大家介紹6個妙招來輕鬆幫骨骼補鈣。
1.自製高鈣醋。
碎蛋殼自製高鈣醋， 是營養師都認可的好方法。 擅長烹調藥膳飲食及月子餐的廚師郭月英指出， 把乾淨蛋殼碾碎浸入一小杯醋當中， 待醋酸完全溶解蛋殼， 這一小杯醋就富含1800毫克的鈣質， 可比照平時烹調用醋使用。
2.多用乳製品入菜或選擇餐後甜點。
可讓不愛大口喝牛奶或有乳糖不耐症的人獲取鈣質。 台大醫院營養部主任鄭金寶建議用牛奶取代水做蒸蛋， 再加些紫菜更好；添加脫脂奶的奶油白菜等菜肴更增風味。
3.水果入菜， 維生素C促進膠原質合成。
維生素C對骨骼強健很重要， 不但促進膠原質合成、也有助於鈣質吸收， 因此趙強建議在飯後吃芭樂、柑橘類等富含維生素C的水果。 多用維生素C豐富的水果入菜， 與鈣含量豐富的食材一起烹煮， 例如小魚幹加蔥蒜末炒酥後， 加片柳丁或淋檸檬汁， 別有一番香甜。
4.香菇曬後烹調， 維生素D倍增。
香菇含麥角固醇， 經曝曬後轉化成維生素D,因此烹調時建議先將香菇平鋪曬太陽1-2小時。
5.蛋白質搭配鈣質增加吸收。
氨基酸能幫助腸道細胞吸收鈣質， 因此適度補充蛋白質可提高鈣質吸收率。
6.別忘了隱藏在意想不到地方的鈣。
有些食物含鈣量不低， 卻容易被忽略， 例如燉煮排骨時的軟骨， 是直接補鈣的好東西。 蛤仔湯、清蒸牡蠣、烤蛤仔， 別忘了連湯汁一塊兒入肚， 以增加鈣質吸收。 傳統豆腐製造過程中為了使產品凝結成固體狀， 必須添加含鈣物質， 這也正是最大的鈣質來源。
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