嬰兒白果中毒的表現一般在吃白果後1-2小時內出現， 潛伏期最長可達16小時。 早期先有噁心、嘔吐、食欲不振、腹痛、腹瀉等， 嘔吐物中常可發現白果的殘渣。 輕度中毒1-2天內可以自愈；中毒較重者繼而出現發燒和神經系統症狀， 如煩躁不安、抽風、精神呆滯、肢體強直、皮膚和口唇顏色發紫、昏迷、瞳孔對光反射遲鈍或消失、瞳孔散大等， 甚至引起呼吸困難或心跳減弱。 部分中毒患兒出現末梢神經功能障礙， 表現為兩下肢輕癱或完全性軟癱。 種仁和果皮與皮膚接觸後可引起皮膚局部紅腫發癢。
診斷白果中毒主要靠進食白果史，
發現白果中毒後應立即給予催吐、洗胃、導瀉等一般解毒措施， 洗胃後可經胃管向胃內注入適量的碳片， 以便進一步吸附殘留毒物。 同時給予5%-10%的葡萄糖液靜脈注射以稀釋毒素並加速毒物的排泄。 對有發熱、抽風的患兒應及時給予降溫、鎮靜止驚等對症處理。 當孩子出現恐懼等精神症狀時， 給予冬眠靈每公斤體重0。 1-1毫克肌肉或靜脈注射可以緩解症狀， 對重度中毒的患兒應根據病情進行保肝、強心等治療。
要教育兒童白果不能生吃， 煮或炒熟後食用也不能過量， 吃白果時一定要先去除果仁內綠色的胚， 只要注意以上幾點， 即可有效避免白果中毒的發生。 白果中毒的表現一般在吃白果後1-2小時內出現， 潛伏期最長可達16小時。 早期先有噁心、嘔吐、食欲不振、腹痛、腹瀉等， 嘔吐物中常可發現白果的殘渣。 輕度中毒1-2天內可以自愈；中毒較重者繼而出現發燒和神經系統症狀， 如煩躁不安、抽風、精神呆滯、肢體強直、皮膚和口唇顏色發紫、昏迷、瞳孔對光反射遲鈍或消失、瞳孔散大等， 甚至引起呼吸困難或心跳減弱。 部分中毒患兒出現末梢神經功能障礙， 表現為兩下肢輕癱或完全性軟癱。 種仁和果皮與皮膚接觸後可引起皮膚局部紅腫發癢。
