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胃切除手術後飲食要注意什麼？不少得了胃癌的患者會通過手術切除胃部， 來治療胃癌， 阻止癌細胞擴散。 胃切除後的飲食會胃癌恢復十分重要。 那麼， 胃切除手術後飲食要注意什麼呢？一起來瞭解下吧。1、胃癌患者在進行了全胃切除後， 應當注意禁食5～7天。 同時還要注意患者如果是在術後一旦發生吻合口瘺， 應當進行禁食， 行手術探查並引流的同時給予廣譜抗生素以控制感染。
2、術後患者在拔除胃管的當天可飲用少量水， 但應注意每次不宜超過4～5湯匙，
少食多餐是胃癌的術後飲食的注意事項， 胃大部切除的人宜少食多餐， 每天進餐6～7次， 定時定量進餐可以使胃內不空不用， 也可以逐步適應殘胃的消化功能。 少食多餐應是胃癌切除後病人的重要飲食制度。
3、若患者術後胃腸道功能恢復正常， 逐步增加食量和食物種類， 病人應從術後的流食、半流食逐步轉為軟食或普通膳食， 並根據病人的飲食習慣增多花樣， 提高病人的食欲， 有助於病人的康復。 一般建議可在術後兩周可進食低脂半流質飲食如稀飯， 麵條等。 此時， 食物應滿足為半流質狀， 蛋白含量正常且纖維含量極少的要求。
4、幹稀分食， 為使食物在胃內停留時間延長， 進餐時只吃較幹食物， 不喝水， 可以在進餐30分鐘以後喝水， 從而避免食物被快速沖入小腸， 並能緩慢通過小腸， 並促進食物的進一步吸收。
5、患者還要注意提高維生素、礦物質的獲取量， 平時要注意適當選用動物肝臟、新鮮蔬菜等， 胃手術後， 患者易發生缺鐵性貧血， 因此可適當食用瘦肉、魚等食物， 防止貧血的發生。
6、一些蔬菜和菠菜、莧菜、蕹菜等所含的草酸均影響鈣的吸收， 對含草酸高的蔬菜可先在沸水中焯一下， 使部分草酸先溶于水、濾去水再炒食。 注意在麵粉、玉米粉、豆粉中加發酵劑， 並延長發酵時間， 可使植酸水解， 游離鈣增加， 使鈣容易吸收。
7、患者應在較長時間內採用胃病五次飯， 保證有足夠的營養、高蛋白、高維生素和維生素A、B、C含量充足的食物， 以促進創傷的修復。 如蛋類、乳類及其製品、瘦肉類、豆腐、豆漿等豆製品、鮮嫩的蔬菜及成熟的水果等。 避免吃刺激性強和不易消化的食物， 如辣椒、芹菜、酒、咖啡、濃茶和含粗纖維多的芹菜、韭菜等。
8、胃切除術後有15%的患者有骨軟化病， 由於維生素D的缺乏， 很容易使非常稀薄的骨質發生變化。 病人應注意膳食中補鈣， 維生素D的食物， 這對骨骼鈣化有利。
溫馨提示：
進行過胃切除手術後的患者首先應消除害怕吃東西會影響刀口癒合等心理因素， 精神放鬆， 相信醫生的科學安排， 養成良好的飲食習慣， 幫助病情恢復。