注重養生保健的人都知道， 對於食物的選擇問題是不可忽略的， 而在現在生活當中我們都提倡多喝一些乳製品， 例如羊奶， 因為羊奶的營養價值更高， 而且更符合我們的體質， 還能夠避免一些上火問題的發生， 上面我們就為大家具體來介紹一下， 關於羊奶的一些好處， 和飲食問題。
1.羊奶中含有200多種營養物質和生物活性因數， 其中蛋白質、礦物質及各種維生素的總含量均高於牛奶。
2.羊奶中乳固體含量、脂肪含量、蛋白質含量分別比牛奶高5%-10%。
3.羊奶中的12種維生素的含量比牛奶要高， 特別是維生素B和尼克酸要高1倍。
4.每100克羊奶的天然含鈣量是牛奶的兩倍。
5.羊奶的鐵含量較牛奶低。
吸收利用大比拼：
1.羊奶的脂肪球與蛋白質顆粒只有牛奶的1/3， 且顆粒大小均勻， 所以更容易被人體消化吸收。
2.羊奶中乳蛋白含量高， 因此蛋白凝塊細而軟， 也有助於被人體吸收利用。
3.羊奶的脂肪結構中， 碳鏈短， 不飽和脂肪酸含量高， 呈良好的乳化狀態， 更有利於機體直接利用。
4.羊奶的酪蛋白結構與牛奶中的不同；在羊奶中主要含α-2S酪蛋白， β-酪蛋白， 這兩種酪蛋白易被酵母分解；而牛奶中主要含α-1S酪蛋白， 因此， 對牛奶過敏和體質較弱的人群完全可以接受羊奶。
5.羊奶中的免疫球蛋白含量很高。 免疫球蛋白在人體中的作用是抗生素類藥物不能替代的。
羊奶中含有的營養物質是非常多的， 不管是大人還是小孩都適合飲用， 所以說想要更好的保證自己的身體健康， 補充身體所需要的一些營養物質， 那麼對於這些食物的一些營養價值， 大家也是需要注重多去認識瞭解的。
