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十全大補湯 善補女人血

十全大補湯的製作材料:

主料:豬肉(瘦)500克, 豬肚50克, 墨魚50克, 豬排骨(大排)100克

輔料:黨參10克, 黃芪10克, 白術10克, 白芍藥10克, 茯苓10克, 肉桂3克, 熟地黃15克, 當歸15克, 川芎6克, 甘草6克

調料:薑30克, 大蔥10克, 黃酒15克, 花椒2克, 鹽8克, 味精2克

十全大補湯的做法:

1.將黨參、黃芪、炒白術、白芍藥、茯苓、肉桂、熟地黃、當歸、川芎、甘草裝入潔淨紗布袋內, 紮口備用。

2.將豬肉、墨魚、豬肚洗淨;豬雜骨洗淨, 捶破;生薑、大蔥拍破備用。

3.將豬肉、墨魚、豬肚、豬雜骨、藥袋放入鋁鍋內, 加水適量, 放入蔥、生薑、花椒、料酒、食鹽, 置武火上燒沸。

4.後用文火煨燉, 待豬肉、豬肚熟爛時,

撈起切條, 再放入湯中。 撈出藥袋不用。

健康提示

1. 此湯由《和劑局方》十全大補東加味而成。 原方治氣血虧損而又偏於虛寒之症, 使用以來, 療效確實。 現又加入豬肉、墨魚等燉湯, 其滋養補益作用為之加強, 有較好的溫補氣血之功。

2. 雙補氣血。 適用於血氣俱虛或久病體虛、面色萎黃、精神倦怠、腰膝乏力等症。

3. 全部服完後, 應間隔5天再食。

4. 風寒或感冒者禁食。

食物相克

墨魚:墨魚與茄子相克, 同食容易引起霍亂。

黨參:不宜與藜蘆同用。

黃芪:黃芪惡白鮮皮, 反藜蘆, 畏五靈脂、防風。

白芍藥:白芍藥惡石斛、芒硝;畏硝石、鱉甲、小薊;反藜蘆。

茯苓:茯苓惡白斂, 畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲, 忌米醋。

肉桂:用桂忌用諸蔥。

川芎:川芎惡黃芪、山茱、狼毒, 畏硝石、滑石、黃連,

反黎蘆。

甘草:甘草惡遠志, 反大戟、芫花、甘遂、海藻。

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