1、補氣養血：
這一點是大棗最主要的功效， 在中藥裡面大棗被列為補益藥， 也是因為這一點。
如果您過度勞累， 身體疲乏無力， 吃上幾個大棗馬上就會渾身有勁兒。 因為大棗中含有大量的糖類物質， 主要為葡萄糖， 還含有與人參中類似的達瑪烷型皂甙， 具有增強人體耐力和抗疲勞的作用。 有人給小鼠每日灌服大棗煎劑， 共3周， 小鼠體重明顯增加， 並且在游泳試驗中， 比沒有服用大棗的小鼠游泳時間明顯延長， 表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。
貧血的病人長期服用大棗也可改善貧血症狀，
2、健脾胃：
有些人脾胃功能弱， 消化不好， 可以吃點大棗來解決。 大棗能增加胃腸道黏液分泌， 糾正胃腸病損， 保護肝臟。 《群芳譜》記載：“十月取大棗， 中破之， 去皮核， 小火反復炙香， 煮湯飲， 健脾開胃甚宜人”。 就是在大棗成熟的季節， 把棗劈開， 去掉棗皮和棗核， 用小火慢慢烤， 直到聞到香味飄出， 然後用這樣的棗煮水喝， 健脾開胃的效果很好， 您不妨試試。
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人， 每日吃大棗五至七顆， 或與黨參、白術共用， 能補中益氣、健脾胃， 達到增加食欲、止瀉的功效；大棗和生薑、半夏同用，
3、美容抗衰：
這是許多女性朋友非常關注的， 只要您堅持吃棗， 美容效果比用化妝品都好， 因為大棗是補充氣血的， 能從內而外調節肌膚， 而這樣的美容效果才是最好的！大棗中豐富的維生素C能減少黑色素的形成， 預防色素沉著及老年斑的產生。 維生素A有助於改進皮膚的水屏障特性， 不會讓皮膚乾燥。 維生素B族有調節皮脂腺分泌的作用。 常食大棗可使人面色紅潤， 神采煥發。 故俗話說得好：“一日吃三棗， 終身不顯老。 ”以後還會列專篇指導您怎樣吃棗美容。
4、安神助眠：
大棗安神的效果非常好， 如果失眠， 吃幾個大棗也能解決， 而且沒有服用西藥的副作用。
可以在晚飯後將5~7枚大棗煎湯， 臨睡前喝湯吃棗， 能加快入睡。 也可加入少許甘草， 安神效果更佳。
藥王孫思邈的《千金方》裡面有個“大棗蔥白湯”專治心煩失眠， 用大棗10枚， 蔥白3根， 將大棗洗淨浸泡後剔去棗核；蔥白洗淨；鍋中放入適量清水， 加入大棗， 大火燒沸， 小火煮約20分鐘， 再加入蔥白煮約10分鐘後， 去除蔥白即成。 于睡前吃棗喝湯， 療效很好。
還可將大棗製成棗膏服用， 安神效果也很不錯， 用鮮大棗1000克， 洗淨去核取肉搗爛， 加適量水用小火煎， 過濾取汁， 混入500克蜂蜜， 於火上調勻， 即成棗膏， 裝瓶備用。 每次服15毫升， 每日2次， 連續服完。
因為大棗兼具安神、補血的雙重效果， 古代又常用來治療髒躁證， 相當於現在的更年期綜合症，
大棗的安神效果也被現代醫學所證實， 大棗中所含有黃酮類化合物（黃酮-雙-葡萄糖甙A）有鎮靜、催眠和降壓作用， 其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞神經抑制作用， 所以大棗具有安神、鎮靜之功。
5、保肝護肝：
這個功效對肝炎病人很有好處。 在臨床上大棗常用於慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。 每天吃20枚大棗可預防肝炎。 用大棗50克、大米90克， 熬成稠粥食之， 對肝炎患者大有裨益。 對於急慢性肝炎、肝硬化患者及血清轉氨酶活力較高的病人，
研究證實， 大棗中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖參與保肝護肝。 大棗內含有三萜類化合物的成分， 可以抑制肝炎病毒的活性。 一些慢性肝病患者的體內蛋白相對偏低， 而大棗富含氨基酸， 它們促進肝臟合成蛋白， 調整白蛋白與球蛋白比例， 防止低蛋白症狀。 同時大棗能提高體內單核細胞的吞噬功能， 有保護肝臟、增強體力的作用；大棗中的維生素C及環磷酸腺苷（cAMP）等， 能減輕化學藥物對肝臟的損害， 並有促進蛋白質合成， 增加血清總蛋白含量的作用。 大棗中的維生素能夠使膽固醇變成膽汁酸， 從而預防膽結石的發生。
6、抗腫瘤：
大棗成份中維生素C含量很高，而且含有環磷酸腺苷（cAMP）及山楂酸等成份，經過研究證實，以上三者均含有抑制腫瘤的效果。
大棗中的環磷酸腺苷（cAMP）對治療各種腫瘤有顯著療效，能有效阻止人體中亞硝酸鹽類物質的形成，從而抑制癌細胞的形成與增殖，甚至可調節細胞的分裂增殖，有利於癌細胞向正常細胞轉化，有抗癌作用。
大棗中富含的三萜類化合物具有抑制癌細胞的功效，尤以山楂酸效力最強，甚至超過了常用的抗癌藥5-氟尿嘧啶。
大棗所含的豐富的維生素C也是抗癌的重要因素，能夠增強人體免疫功能，長期食用大棗有降低胃腸道惡性腫瘤發生率的作用。
大棗在醫學上還有很多作用，比如抗過敏、緩和毒性藥物的副作用等等。
從而預防膽結石的發生。
6、抗腫瘤：
大棗成份中維生素C含量很高，而且含有環磷酸腺苷（cAMP）及山楂酸等成份，經過研究證實，以上三者均含有抑制腫瘤的效果。
大棗中的環磷酸腺苷（cAMP）對治療各種腫瘤有顯著療效，能有效阻止人體中亞硝酸鹽類物質的形成，從而抑制癌細胞的形成與增殖，甚至可調節細胞的分裂增殖，有利於癌細胞向正常細胞轉化，有抗癌作用。
大棗中富含的三萜類化合物具有抑制癌細胞的功效，尤以山楂酸效力最強，甚至超過了常用的抗癌藥5-氟尿嘧啶。
大棗所含的豐富的維生素C也是抗癌的重要因素，能夠增強人體免疫功能，長期食用大棗有降低胃腸道惡性腫瘤發生率的作用。
大棗在醫學上還有很多作用，比如抗過敏、緩和毒性藥物的副作用等等。
