幹棗其實就是我們常說的大棗， 有時候我們也叫做是紅棗或者直接叫做棗子， 幹棗起源於我們國家， 在我們國家， 幹棗已有八千多年的種植歷史， 自古以來我們常說的五果之一就有幹棗， 其它四果分別是栗， 李， 桃和杏。 幹棗有很好的食用價值和藥用價值， 是我們日常可以多吃的東西。
幹棗的熱量
幹棗裡面沒含有豐富的蛋白質和脂肪， 幹棗裡面還含有胡蘿蔔素以及多種維生素， 幹棗裡面的鈣和磷等營養成分也是非常的充足的。 幹棗裡面的維生素C特別的多， 所以幹棗也達到了維生素王的美名。
棗(Ziziphus jujubaMill.)， 為落葉灌木或小喬木， 高可達10米。 枝平滑無毛， 具成對的針刺， 直伸或鉤曲， 幼枝纖弱而簇生， 頗似羽狀複葉。
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成“之”字形曲折。 單葉互生;卵圓形至卵狀披針形， 少有卵形， 長2～6釐米， 先端短尖而鈍，
大棗中尚含有維生素C、核黃素(Riboflavine)、硫胺素(Thiamine)、胡蘿蔔素(Carotene)、尼克酸(Nicotinic acid)等多種維生素。 此外, 大棗中尚含樹脂、黏液質、香豆素類衍生物、兒茶酚(Catechol)、鞣質(Tannin)、揮發油、13種氨基酸及鈣、磷、鐵、硒等36種微量元素。
大棗想必大家對它都不會陌生的,大棗在人們生活中很常見的.平時人們也愛叫大棗為幹棗,大棗是棕紅色的外表,幹幹的吃起來很好吃.甜甜的,大棗可以用來熬粥,也可以用來泡水喝,它是一種營養豐富的食物.市場上常見的應該就是幹棗了,基本上一年四季都有.其實沒長成幹棗的青棗大家也是都吃過的.
幹棗的作用
幹棗是一種營養豐富的食物,而且它自身的營養價值是很好的,有著對人體很好的功效,和作用,那麼今天就來跟大家分享一下幹棗都有什麼作用呢?
幹棗的功效與作用幹棗的功效棗味甘、性平,入脾、胃經;有補益脾胃,滋養陰血,養心安神,緩和藥性的功效;用於治療脾氣虛所致的食少、泄瀉,陰血虛所致的婦女髒躁證,病後體虛的人食用大棗也有良好的滋補作用.
幹棗的營養價值1.棗能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞:藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;
2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石,這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少;
3.棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏鬆,正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的;
4.對病後體虛的人也有良好的滋補作用;
5.棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質,對高血壓病有防治功效;
6.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
大家通過上述的瞭解,可以看到幹棗的功效和作用都是很多的,多吃幹棗對於女性身體是很好的,尤其是女性月經期間多吃棗是可以補血,平時女性多用幹棗泡水喝還可以美容養顏的。
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6.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
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