大家都知道銀耳蓮子湯， 或是銀耳紅棗湯很好喝， 那麼您知道銀耳和紅棗到底有些什麼功效嗎？為什麼爸爸媽媽會熬銀耳紅棗湯喝呢？下面， 就與小編一起去瞭解一下銀耳紅棗湯的功效吧~
白木耳又名銀耳， 是一種極其名貴的菌類植物， 可做食物也可作藥用， 有很高的經濟價值。
白木耳所含有的營養物質是比較全面的， 尤其是含有豐富的蛋白質的物質， 不但補充身體的蛋白質的需求， 還有一定的美白的效果， 吃的時候用水泡會變大， 這樣含有的碳水化合物的含量就是比較多的， 鍵入胃部之後佔據一定的空間，
白木耳屬於菌類中營養比較高的一種， 能夠有效的提高肝臟的解毒排毒能力， 可以預防老年支氣管炎、心臟病以及各種腫瘤。 而且還含有天然植物性膠質， 能有效的去除臉上的雀斑黑斑等，
在中醫上， 白木耳可強精補腎、美容養顏、潤肺止咳、延年益壽。 現代醫學研究發現， 白木耳中的粗纖維還能夠減少脂肪吸收， 起到減肥的作用。
同時， 白木耳還可用於治療肺熱咳嗽、咳血、月經不調、大便秘結等， 其中的維生素D還有促進鈣質吸收的作用。
紅棗屬補氣藥類， 可潤心肺、養五臟、補虛損。 對於腸胃功能較差的人就可以適當吃一些紅棗來改善， 還能夠增強體力。 同時， 紅棗還能夠用於治療精神緊張、睡眠品質不好等病症。
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銀耳紅棗湯的作用與功效：
（一）銀耳：
1、銀耳能夠提高肝臟解毒能力，
2、銀耳中含有豐富的植物性膠質， 能夠潤膚祛斑， 令肌膚更加細嫩。
3、銀耳中的維生素D能防止鈣質的流失， 於人體骨骼生長發育十分有益。
4、富含硒元素， 可增強人體抵抗腫瘤的能力。
（二）紅棗：
1、紅棗最明顯的作用就是補血了， 可幫助人體預防缺鐵性貧血。
2、經常吃紅棗還能夠減少膽結石的發病率。
3、紅棗還有提高人體免疫力， 補氣養虛的作用， 能夠靜心安神、健腦、增強食欲。
紅棗銀耳湯有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。 不但適宜於一切婦孺、病後體虛者， 且對女性具有很好的嫩膚美容功效。 能提高肝臟解毒能力， 起保肝作用；對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；富含維生素D， 能防止鈣的流失， 對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素， 它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；銀耳富有天然植物性膠質， 加上它的滋陰作用， 長期服用可以潤膚， 並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的有效成分酸性多糖類物質， 能增強人體的免疫力，
白木耳紅棗湯的做法
製作材料
主料
銀耳(幹)20克， 棗（幹）100克， 枸杞子100克
調料
冰糖50克
製作方法：
1、先把銀耳用水泡上， 短則一個多小時， 長則五六個小時都可以。 銀耳泡開後用水清洗兩三遍， 控水。 將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好後也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。這麼做是為了紅棗香甜的味道容易出來。
3、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開後調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬幹。
4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過別著急，至少要煮一個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。
5、冰糖放入後，攪拌，待幾分鐘後，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。也可放入冰箱中冷卻後食用。
銀耳紅棗湯的食用禁忌
銀耳紅棗湯雖然好喝，但不是人人都能喝的，它也有一些食用禁忌，如果我們不注意這些禁忌，不僅起不到食療保健的作用，反而會導致身體不是越發嚴重。
1、有出血症或是女性月經期間不宜食用。
銀耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血症的人食用後會導致出血加重，不利於傷口癒合。女性如果再月經期間食用銀耳，可能會導致經血過多。
而紅棗性甘甜，吃多了容易導致濕氣堆積在體內，如果有經期出現水腫現象的，吃紅棗會導致水腫情況更加嚴重。
2、腹脹的人群不宜食用。
確切的說，腹脹的人群是不宜食用紅棗湯的，因為紅棗湯容易導致腹脹的情況越發嚴重起來。
3、糖尿病的人不宜食用。
銀耳紅棗湯中糖分比較多，糖尿病的人群食用後會導致體內血糖升高，不利於病情的控制。
4、外感風寒的人不宜食用。
銀耳性涼，有受風寒的人若食用會導致病情加重。
5、小孩、孕婦及老人謹慎食用。
這一類人群腸胃消化能力比較弱，必須要將銀耳紅棗煮得比較軟爛之後才能食用，並且一次不能吃太多
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1、有出血症或是女性月經期間不宜食用。
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而紅棗性甘甜，吃多了容易導致濕氣堆積在體內，如果有經期出現水腫現象的，吃紅棗會導致水腫情況更加嚴重。
2、腹脹的人群不宜食用。
確切的說，腹脹的人群是不宜食用紅棗湯的，因為紅棗湯容易導致腹脹的情況越發嚴重起來。
3、糖尿病的人不宜食用。
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5、小孩、孕婦及老人謹慎食用。
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