大部分人都適合吃洋蔥， 而且患有糖尿病以及有高血壓以及動脈硬化病的人更適合多吃洋蔥。 但是需要注意， 洋蔥一次性不能吃很多， 否則容易導致消化不良。 洋蔥是一種辛溫的食物， 如果是患有熱性疾病， 則最好是不吃洋蔥。 另外， 洋蔥對眼睛有一定的刺激作用， 切洋蔥的時候要保護好眼睛。 下面來介紹洋蔥醬的製作方法。
這款家庭版番茄洋蔥醬是十分萬用的醬料， 材料簡單， 味道卻不簡單， 洋蔥的加入使得番茄的酸甜裡還帶著鮮味， 有空時多製作一些保存著， 用來拌飯、拌面、吐麵包可香了！配方裡沒有加鹽，
番茄洗淨， 在底部切淺淺的十字刀口， 入沸水中燙。 燙至看到番茄皮有點皺起就撈出， 這時能輕鬆把皮剝去。 鍋入一小匙油， 番茄切碎入鍋， 翻炒後加蓋小火煮著， 建議用不粘鍋。 洋蔥切碎備用。 番茄出水了加入洋蔥翻炒一下， 繼續煮。 加入少許黑胡椒粉， 攪拌至番茄醬水分越來越少。 熬到醬狀就可以盛出來， 冷卻後密封冷藏保存。 洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物， 能明顯降低血糖含量；所含硫化物、微量元素硒等， 能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等。
有關洋蔥醬的製作就介紹到這裡了。 這裡還要注意一下， 洋蔥不要和蜂蜜一起吃， 否則容易導致眼睛不舒服。 洋蔥不要和蝦一起吃，
