大蔥抹醬是一種非常不錯的搭配， 成為了我們很多老少朋友們的一致好評， 多吃一些大蔥可以大大改善我們自身的免疫力， 可以有效的幫助我們在寒冷的冬天抵抗流感病毒的侵襲， 同時多吃一些大蔥也可以有效的幫助我們預防自身出現的貧血症狀， 熟悉一下吃生大蔥有什麼好處吧。
1. 生蔥含烯丙基硫醚。 而烯丙基硫醚會刺激胃液的分泌， 且有助於食欲的增進。 同時與維生素B1含量較多的食物一起攝取時， 維生素B1所含的澱粉及糖質會變為熱量， 而提高恢復疲勞的作用。
2. 蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。
3. 經常吃蔥的人， 即便脂多體胖， 但膽固醇並不增高， 而且體質強壯。 蔥含有微量元素硒， 並可降低胃液內的亞硝酸鹽含量， 對預防胃癌及多種癌症有一定作用。
4. 蔥含有具有刺激性氣味的揮發油和辣素， 能祛除腥腥膻等油膩厚味菜肴中的異味， 產生特殊香氣， 並有較強的殺菌作用， 可以刺激消化液的分泌， 增進食欲。 揮發性辣素還通過汗腺、呼吸道、泌尿系統排出時能輕微刺激刺激相關腺體的分泌， 而起到發汗、祛痰、利尿作用。 是治療感冒的中藥之一。
5. 蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用， 如果與蘑菇同食可以起到促進血液迴圈的作用。
吃大蔥的好處遠不止以上這些， 我們大家日常應該都養成多吃一些大蔥的好習慣， 可以幫助我們在領略美味的同時就可以提高自身的身體素質， 還可以有效的幫助我們治療自身容易出現的食欲不振的問題， 效果是非常不錯的。
