香腸炒蒜苗是很常見的一道佳餚， 這樣的佳餚在吃的時候， 對人體營養補充有著很好的幫助， 而且製作這樣佳餚的時候， 也是要注意它的食材準備， 很多人對它的製作並不是很瞭解， 這樣佳餚製作也不是很難， 不過製作前， 需要掌握它的製作技巧， 使得製作的時候， 都是能夠很好輕鬆進行。
那香腸炒蒜苗做法怎麼樣呢， 下面就詳細的介紹下， 使得製作它的時候， 可以知道該如何製作最佳， 那製作香腸炒蒜苗的時候， 火候的掌握是很關鍵的。
香腸炒蒜苗：
材料：香腸4條， 蒜苗1支， 薑片1片， 蒜仁2瓣， 辣椒1條，
做法
1.蒜苗切斜片， 蒜白蒜綠分開;蒜仁切片;薑切菱形片;辣椒切片;香腸入滾水煮2分鐘放涼切斜片備用。
2.取鍋倒入沙拉油加熱， 爆香作法1的蒜片、薑片、辣椒片， 放入作法1的香腸片炒香， 再放入作法1的蒜白部份， 淋上米酒， 再加入鹽味精醬油調味， 最後再放入作法1的蒜綠部份炒勻即可。
香腸炒蒜苔
材料：香腸， 蒜苔， 洋蔥， 大蒜， 糖， 鹽， 味精
做法：
1.材料， 蒜苔， 洋蔥， 香腸， 大蒜
2.蒜苔切段， 香腸， 洋蔥， 大蒜切片備用
3.鍋中放水燒開後焯蒜苔
4.焯好的蒜苔冷水過涼
5.鍋中放少量油煸炒大蒜和洋蔥， 因為香腸還會出油， 油要少放， 不然會很膩
6.蒜苔， 香腸入鍋翻炒
7.點少許醬油， 一點點就夠
8.出鍋前調入糖，
以上就是對香腸炒蒜苗做法詳細介紹， 在製作香腸炒蒜苗的時候， 食材的搭配很關鍵， 那在這樣佳餚的時候， 可以根據自己的喜愛在添加一些食材， 這樣吃的時候， 對身體也不會有損害的， 這點也是要進行注意的。
