豬蹄裡的蛋白質的含量是特別豐富的， 以及維生素e， 大家應該都知道維生素e對女性朋友來說是很重要的， 它能夠很好的維持皮膚的水分， 讓皮膚更有彈性， 女性在平時應該都是特別愛吃豬蹄的吧， 豬蹄的吃法是很多的， 常見的就是燉豬蹄， 下面我們來看看豬蹄花生湯的做法。
用豬蹄來燉湯的味道是特別好的， 而且滋補作用都是特別大的， 尤其是我們今天介紹的一種湯就是豬蹄花生湯， 花生的蛋白質也很多， 還有很多的維生素， 滋養調氣的效果是特別好的。
豬蹄花生湯
做法一
將豬蹄除去蹄甲和毛後洗淨，
做法二
原料：豬蹄兩瓣、花生100克、蔥、薑、料酒適量， 鹽少許
做法：
1、豬蹄斬大塊， 飛水， 沖淨浮沫;
2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時， 放入飛過水的豬蹄， 洗淨的花生， 蔥、薑片、料酒， 大火煮開， 撇淨剩餘的浮沫， 小火繼續煮兩三個小時;
3、撒少許鹽調味， 出鍋即可。
評價
花生性味甘平， 入肺脾經， 其功能益氣、養血、和胃。 豬蹄補血通乳， 主治產婦產後乳汁缺乏。
食譜營養
豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物， 可加速新陳代謝， 延緩機體衰老， 並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用， 另外具通乳脈， 滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，
花生：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素， 有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用;其性平， 味甘;入牌、肺經;具有醒脾和胃， 潤肺化痰， 滋養調氣， 清咽止咳之功效。
豬蹄花生湯這樣的湯大家在平時都是應該多喝的， 特別是女性朋友， 閒暇的時間可以去多做一些豬蹄湯來喝， 其實豬蹄湯的做法是很多的， 不僅能夠用花生來燉， 還可以用蓮藕， 蘿蔔， 山藥， 都是對我們的身體很有滋補效果的。
