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腎萎縮吃什麼好？腎萎縮是指腎臟受損後體積縮小， 是嚴重的腎臟疾病， 會導致腎功能逐漸下降， 人體的代謝消化也會受到影響。 日常飲食要兼顧病情， 那麼， 腎萎縮吃什麼好呢？下面介紹幾款食療， 看看吧。一、腎萎縮吃什麼好？
1、鯽魚1條， 約重250克， 剖腹去內臟洗淨， 裝入大蒜末10克， 外包乾淨白紙， 用水濕透， 放入穀糠內燒熟。 魚蒜全食， 有條件者每日1條。 適用於腎萎縮及營養不良性水腫。
2、糯米、芡實各30克， 白果10枚（去殼）， 煮粥。 每日服1次， 10日為一療程。 此粥具有健脾補腎、固澀斂精之效。
3、玉米須60克， 西瓜皮200克（幹品50克），
4、豬腎1個， 黨參、黃芪、芡實各20克。 將豬腎剖開， 去筋膜洗淨， 與藥共煮湯食用。 此方適用於腎萎縮恢復期及脾腎氣虛患者。
5、雞2000克， 薏米500克， 清水1500毫升， 生薑20克， 鹽0.5克， 胡椒粉3克， 蔥15克 ， 料酒15克， 味精3克， 黨參適量。 將雞去淨毛及內臟， 剁去腳爪， 冼淨， 入沸水鍋中氽去血水洗淨。 黨參， 薏米冼淨， 生薑洗淨拍破， 蔥洗淨用整棵。 沙鍋加清水， 放入雞， 薏米， 黨參， 精鹽， 生薑， 蔥， 胡椒 ， 料酒， 置大火上燒開， 打去浮沫， 改用小火慢燒2小時左右， 至雞肉熟為度。 從沙鍋中揀出薑， 蔥不用， 放入味精調味即成。
6、青頭雄鴨1只， 粳米適量， 蔥白3莖。 將青頭鴨肉切細煮至極爛， 再加米、蔥白煮粥， 或用鴨湯煮粥， 溫熱食， 5～7日為一療程。 此方具有補益脾胃、利水消腫功效。 適用于一切水腫病人。
7、粳米50～100克， 商陸5克。 先將商陸用水煎汁， 去渣， 然後加入粳米煮粥。 每日或隔日1次。 適用於腎萎縮水腫、肝硬變腹水。
8、鮮蠶豆或水發幹蠶豆250克， 瘦牛肉500克， 鹽少許。 將牛肉切塊與蠶豆、鹽同放砂鍋內， 煨燉熟爛即可食用， 每日2次， 隨量食。
9、葫蘆皮， 冬瓜皮、西瓜皮各30克， 紅棗10克， 同放鍋內加水約400毫升， 煎至約150毫升， 去渣即成。 飲湯， 每日1劑， 至浮腫消退為止。
10、活鯽魚1～2條， 大米50克， 燈芯花5～8根。 將上3味加水適量，
11、鮮茅根200克， 大米200克。 先將茅根洗淨， 加水適量， 煎煮半小時， 撈去藥渣， 再加淘洗的大米， 繼續煮成粥。
12、燕皮100克， 豬肉200克， 蝦仁200克， 雞蛋2只， 青菜250克， 紅蘿蔔片少 許， 上湯1碗， 豆粉， 豬油， 味精各適量。 將蝦仁和豬肉剁碎， 加入1只雞蛋， 下少許蔥， 鹽， 味精， 生粉拌勻， 用燕皮 ， 將 雞蛋打散放在豆腐中， 加味精， 鹽， 生粉拌勻， 倒入菜盤中， 上面放紅蘿蔔， 青菜葉， 隔水蒸熟。 用鍋煮1大碗水， 加味精， 鹽， 水沸， 倒入燕皮餛飩， 再煮沸10分鐘， 再倒入菜盤中和各物即成。 此湯有補腎壯陽， 補充蛋白質之功。 適用於慢性腎功能衰竭多尿期。
二、腎萎縮的飲食注意事項：
1、多吃麵食。 腎萎縮病人可食用適當的麵食， 但是不要吃硬的麵食、亦不要吃多。
2、限制蛋白質。 肉類可相應食用， 但是牛肉之類的最好是不要採用。 平時要限制蛋白質的攝取， 可適量地食用牛奶、肉類， 它們含有必需氨基酸較多， 以供應身體所需。
3、限制水、電解質等物質的攝取。 腎萎縮病人應限制水分、鹽分的攝入， 以免加重腎臟的負擔造成水腫。 避免食用含鉀太多的食物， 如香蕉、乾燥的水果、牛肉、豬肉、沙丁魚、豆醬、生菜、小麥等。 多吃深綠色蔬菜等。
4、限制脂肪攝取。 脂肪應考慮食用單一不飽和脂肪酸多的食物， 如植物性油。
