羊肉串是很多人最愛， 這樣的食物味道獨特， 而且羊肉串是夏季最佳選擇， 很多人在夏季的時候都是會以這樣食物為主， 在吃的時候， 對提高食欲也是有著很好幫助， 吃羊肉串和啤酒是最佳選擇， 那油炸羊肉串是不錯之選擇， 這樣的製作方法在家裡都是可以進行製作的。
很多人讀油炸羊肉串並不是很清楚， 這樣的製作方法也是比較簡單， 不過在製作前， 也是需要對它的製作步驟進行認識， 使得油炸羊肉串的時候能夠輕鬆進行。
油炸羊肉串：
材料
主料：羊裡脊1000克，
調料：醬油150克， 鹽5克， 味精5克， 花椒粉5克，
做法
1.羊裡脊肉洗淨， 切成圓塊， 用鋼扡或鐵扡穿起來， 每串應穿肉7塊， 用竹扡也可。
2.醬油中加入精鹽、味精、花椒粉、辣椒粉拌勻， 調好味， 把肉串放入浸漬， 讓肉串吃透調料， 也可把肉切塊後先放入調料中浸漬泡透， 然後再穿成串。 芝麻洗淨， 炒熟備用。
3.油鍋中倒入花生油， 用中火燒至六成熱， 把肉串用手拿著入油鍋中翻炸， 炸1分鐘左右， 見肉醬色時， 出鍋在芝麻中滾一下， 使沾上一層芝麻便可。
以上就是對油炸羊肉串做法詳細介紹， 在製作這樣佳餚的時候， 是可以根據以上方法進行的， 不過製作羊肉串的時候， 需要適量進行， 羊肉串涼了以後很油膩， 所以適量的製作， 使得吃的時候， 都是能夠輕易吃完，
